这款私房靓汤是我最拿手的,也是最经常做的。
在家宴上汤是必不可少的,这样一款靓汤,老少皆宜,味道鲜美。是家庭聚会压轴的靓汤
从2013年9月22日第一次在美食天下发下第一篇菜谱,日记后,感谢大家的支持与厚爱,第一次让我感觉到美食的力量无穷尽,美食连接你我他。
这个汤可以说是我的汤里面排第一位的,我觉得是,因为我特别喜欢喝这个,家人也喜欢,记得小叔嘴特刁,有时候会嫌我炒西红柿炒蛋里面的蛋炒老了,或者这个菜加盐少了,或者那个太怎样,反正就是嫌这嫌那不满意,我呢也习惯了,权当没听见。但是唯独他对这个汤赞不绝口。连说好喝。
记得第一次做这款汤的时候,小家伙和妹妹两个人一会功夫就把汤喝了个锅见底,还剩了一点,我吆喝了一声,才给我留下一口拍个照片留念。
时至今日这个汤做了很多次了,但是每次我里面的食材都会改变,唯一不变的是丝瓜,虾,瑶柱,扇贝,鱿鱼,鸡汤。
以往有次里面放了豆腐扣,味道也特别好。反正喜欢的自己可以改变加入,我也是每次都会改变的。每次都让这款靓汤给人以新的感觉多了新的口感
而且我做的这款靓汤,不管是热喝还是凉饮,味道都是一级棒的。凉了都好喝的
点击查看大图1.先处理海鲜类,鱿鱼切小块打花刀,瑶柱鲍鱼干泡发,虾去虾线剥成虾仁,可以留下一两个整虾去只去掉虾线虾须即可
点击查看大图2.锅中烧水,把海鲜类焯水
点击查看大图3.焯好水的海鲜放一旁备用
点击查看大图4.把蒜切片,留一部分不要切整瓣的,然后切片姜,蒜可以多弄些煮着好吃的
点击查看大图5.准备好鸡汤,这次的是老母鸡汤所以有点黄
点击查看大图6.准备好丝瓜,这是我妈妈种的丝瓜,真正的无公害呢,就自己在家种了两棵,结好多,一般丝瓜都是长条形的,这个丝瓜是短椭圆形的
点击查看大图7.丝瓜去皮切块
点击查看大图8.锅中放一点玉米油,油热后倒入蒜和姜炒出香味
点击查看大图9.然后下入海鲜类炒,多炒会,加入丝瓜继续炒
点击查看大图10.然后倒入鸡汤(没有鸡汤的用清水代替,但是没有鸡汤味道好)
点击查看大图11.开锅后,如果你有时间的话,把它倒入煲汤的瓷煲中小火慢炖,没时间的话就像我一样,倒入电压力锅
点击查看大图12.扣上电压力锅的盖子,选择煲汤功能,然后等着吧,熟了它会提示的
点击查看大图13.等熟了的时候,喜欢吃香菜的加点香菜,喜欢吃香油的滴一点香油,即可开吃
点击查看大图14.这款汤是不是很简单,味道却很鲜美
点击查看大图15.放入的整虾
点击查看大图16.喜欢吃里面的鱿鱼什么的,呵呵
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿