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青州是我的家乡，我是土生土长的青州人
这款煎包是我们这里早餐很出名的老槐树水煎包，但是这不是买的，是我自己做的，他们卖的是用鏊子打的煎包，我呢用不粘锅做的。我做的火色什么的都胜他一筹。
这是一款清真的美食
再回到今天的老槐树煎包来，老槐树煎包是因为老槐树而得名，“山东境内无死槐”，是说山东省内即使槐树中间的树干空了，它也不会死去哦。还可以几百年生长。在古街偶园街上有棵老槐树，老槐树旁有个清真的水煎包铺而得名，说是早餐就吃老槐树煎包，每天都有很多人排很长的队购买，馅呢两种，一种是牛肉的，一种是素馅的就是豆腐里面放点韭菜
因为我不喜欢吃牛肉，我妹妹就是老槐树煎包的粉丝之一，她喜欢吃。买回来后我也尝了，我觉得素馅的我可以做的比它更好
手把手分享这款素馅水煎包
这次做的只是豆腐馅的，没有放韭菜，喜欢的亲可以放点胡萝卜，或者放点韭菜在里面。我不太喜欢吃韭菜所以就没放
点击查看大图1.准备原料：适量面粉，酵母粉，温水
点击查看大图2.温水化开酵母，把面粉和成软硬适中的面团，和光滑，面盆手上都没有面粘住，和好后，盖起来发酵2倍大
点击查看大图3.发面的时候准备馅料，先把大葱切成葱花
点击查看大图4.锅中放油，油热后，下入葱花炒香，趁热加入香油拌匀
点击查看大图5.盛出放凉备用
点击查看大图6.处理豆腐，准备好豆腐，用卤水豆腐，不要太嫩的那种
点击查看大图7.先切成片
点击查看大图8.再切成条
点击查看大图9.再切成丁
点击查看大图10.全部切好，放入碗中备用
点击查看大图11.锅中放水，放入少许盐，开锅后，下入豆腐丁焯水，焯水的目的可以去豆腥味，而且还能让豆腐定型，不易碎
点击查看大图12.用笊篱捞出
点击查看大图13.然后锅中炒葱花剩下的油，用来炒豆腐，记住要用不粘锅哦
点击查看大图14.炒一会盛出，准备好葱花，然后开始调馅
点击查看大图15.放入鸡汁，十三香，酱油，盐拌匀即可
点击查看大图16.拌好的馅
点击查看大图17.然后取出发酵好的面团
点击查看大图18.排气揉匀，切成合适的大小
点击查看大图19.擀成皮，包上豆腐馅
点击查看大图20.包成自己喜欢的包子形状
点击查看大图21.不粘锅/平底锅中放油，中小火，油热后，放入包好的包子，煎一会，动一动包子，煎到底下发黄
点击查看大图22.准备好水淀粉，或者是面粉加点水，不要太浓哦
点击查看大图23.包子底下煎的发黄后，倒入就可以，水量漠过包子一半即可
点击查看大图24.然后盖上盖子，不用管了，等到看着水快干的时候，包子也就好啦
点击查看大图25.做好的煎包底下是焦黄的，脆底，很香很好吃
点击查看大图26.看看
点击查看大图27.内馅
点击查看大图28.再拍一个
点击查看大图29.好吃的素馅
点击查看大图30.这是我以前做的圆形的
点击查看大图31.煎好的
点击查看大图32.好吃哒
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
