回锅莲藕——吃藕正当时

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1.莲藕切片备用

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2.腊肉切片备用

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3.莲藕片放入清水中浸泡，倒入几滴醋，可以防止藕片变黑

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4.锅中倒入适量水，将腊肉片略煮

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5.锅中倒入适量水，将藕片燎水

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6.将葱切段、青椒、洋葱切丝

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7.料酒、酱油、盐、糖、香油（少许）、淀粉、2小勺清水，勾兑成汁

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8.锅中倒入适量油

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9.将葱段、青椒丝和洋葱爆香

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10.倒入腊肉翻炒至变色

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11.放入藕片翻炒

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12.倒入勾兑好的碗汁

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13.翻炒片刻即可出锅