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梭子蟹煲夜开花

鱼菲
收录时间:2021-11-19 11:56:04  人气:7958

秋风未刮,大闸蟹尚未肥美,菜场里层层叠叠的梭子蟹却正当时。红盖白肚,被青郁的夜开花衬托的光鲜清亮,经过一池清水慢煮,揭盖依然是浓白味鲜的一煲蟹汤,尝不到者,馋之。

主料
辅料
配料

梭子蟹煲夜开花的做法步骤

制作小窍门

1.“夜开花”学名瓠瓜,属葫芦科,因夜间开花而得名,并非菜场里的西葫芦。
2.夜开花易熟,请最后汤好时放下。
分类: 家常菜 私房菜 常见菜式 儿童 朋友聚餐 秋季食谱 温州菜 午餐

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