菠萝古老肉 咕噜肉 酸甜美味

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1.里脊肉切片，加入少量生抽料酒，鸡蛋液，调味腌制15分钟

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2.趁腌肉空挡，菠萝切小块

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3.青椒切小块备用

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4.腌制好的肉片，挂上少量生粉。油中火烧热，烧至微微起烟；加入挂好粉的肉片，油炸约1分钟

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5.这是炸好的肉片。此时表皮是酥脆的。要尽快完成下个步骤，不可放太久，不然表皮就不酥了

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6.这是炸好的肉片。此时表皮是酥脆的。锅里留底油，加入肉片，青椒翻炒； 加入菠萝，快速翻炒几下；调入番茄酱，薄薄的勾芡，挂好酱汁。入盐，糖调味即可。