鱼香茄子

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1.茄子切条

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2.青椒切块

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3.葱姜蒜切末

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4.锅里倒油把茄子青椒炸软，

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5.捞出控油

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6.青椒炸过很漂亮

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7.锅里放油把葱姜蒜八角煸炒一下

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8.加入肉末炒香

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9.放入一大勺郫县豆瓣酱继续炒

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10.把炸好的茄子青椒放入翻炒，

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11.将酱油，醋，糖，味精，香油和水调好的汁倒入锅里，小火5分钟入味，大火3分钟收汁。

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12.好了，超级下饭的鱼香茄子就做好了！