莲子百合煲淮山鸡汤

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1.莲子和百合提前用水泡发一段时间，也可以不泡。

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2.鸡肉在热水中焯烫后捞出。

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3.瘦肉切丝也在热水中焯烫一下。

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4.锅中烧适量开水，把焯水的鸡肉和瘦肉都倒入锅中。

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5.莲子百合沥干水分倒入锅中。

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6.红枣和几片姜放入锅中。

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7.盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。

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8.把淮山切块后倒入汤内继续煮40分钟。

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9.关火加盐调味即可。