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所谓‘火腩’既是烧肉的五花肉部位，夹着一层脂肪一层嫩肉吃起来口感适中不油也不廋。选用烧肉来炒蒜薹更能体现出蒜薹的香味，在炒的时候融合了烧肉的油脂吃起来并不油腻。
在家空闲是就多做一些烧肉冷冻保存，等到要炒菜时就可以拿一些炒菜；烧肉除了可以炒菜以外也可以煲粥，在粥快好的30分钟前把烧肉加入到粥里面继续熬煮后，吃的时候非常的香因为烧肉是腌制过后才入烤箱烤的，所以非常的入味大家不防试一试。
至于烧肉的肉皮更不用说了，即使是把多余的烧肉放到冷冻里储存后取出解冻了放一些大蒜炒烧肉时；肉皮依然是酥脆的，所以烧肉的吃法也很多而并不一定是沾着芥末酱吃。
在老家卖的烧肉是一整只烧猪来卖的，所以可以选择自己喜欢的部位来买；有些人也喜欢买烧猪的猪爪煲白萝卜汤，这锅汤熬煮出来味道更不用说了。。香啊。。
点击查看大图1.蒜薹洗净后泡水约半小时。
点击查看大图2.然后取出切成段，姜切片。
点击查看大图3.烧肉是选用五花肉的部位，把烧肉切成方形备用。
点击查看大图4.锅里放入2汤匙油加热后放入姜片爆香。
点击查看大图5.姜爆香后放入蒜薹。
点击查看大图6.中火翻炒5分钟。
点击查看大图7.加入3汤勺高汤。
点击查看大图8.翻炒均匀后盖上锅盖7-9分钟。
点击查看大图9.盖锅盖当中偶尔翻炒一下。
点击查看大图10.汤汁稍微收干后放入烧肉。
点击查看大图11.中火翻炒，此时烧肉在翻炒时会出一些油所以不需要再加入油了。
点击查看大图12.烧肉翻炒约5分钟至辨出油分后再次加入3汤勺的高汤。
点击查看大图13.题5.加入生抽，由于烧肉是带点咸味的所以不需要加盐。
点击查看大图14.继续翻炒至汤勺稍微收干即可出锅，汤汁不需要完全收干要留一点汤匙。
点击查看大图15.成品。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
