27的烘焙日记——四川味道的“酸奶苏打辣面包”

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1.准备食材。

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2.低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐混合后，筛进大碗里。

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3.加入软化的黄油，用手搓匀，使黄油和面粉完全混合。

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4.倒入细砂糖、辣椒粉，混合均匀（怕辣椒辣手的话，就戴上手套或者用辅助工具来混合吧）。

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5.倒入酸奶。

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6.把所有食材揉成湿面团，很粘手，所以一定要有耐心，揉30秒以上后，再加入瓜子仁，继续揉均匀。

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7.把面团平均分为两半，（手先处理干净，然后撒上一层干面粉，再去分）或者直接把分好的面团丢进干面粉中滚一圈，在轻轻揉成圆形，放在烤盘上，再用剪刀剪一个深约1.5cm的十字架。

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8.放进已经预热好的烤箱里面，200℃、中层、上下火、25分钟，烤到表面金黄就可以啦！

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9.好啦~外酥里软的辣面包就烤好啦！一款很适合在冬天吃的面包呢~呼呼~~~吃了一口，就会上瘾的说！