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墩饽饽是老北京宫廷小吃，添加 了桂花，香甜可口，而且萱软又不失韧劲，是美味可口的面食，也可以当做小点心来吃。加了宫廷的就会给人做起来很麻烦 的感觉，其实做法并不难，现在咱就把它老菜新做，变成咱的家庭美食。怎么在家做老北京宫廷美食墩饽饽？咱们一步步的往下做吧
点击查看大图1.米酒中加160克水，用面粉和成稠糊，室温发酵至面糊完全发酵
点击查看大图2.自己做的桂花酱加入
点击查看大图3.再放些糖，搅拌均匀。
点击查看大图4.把剩余的面粉加入，再加。入些酵母粉，搅拌成软硬合适的面团
点击查看大图5.把面团放入面包机，加入点橄榄油让面团油润香甜
点击查看大图6.用和面程序把面团和成光滑的面团。没有面包机就直接揉至光滑即可。
点击查看大图7.室温发酵至2倍大小，戳一个洞不变形.面团中看到的一点点的就是桂花啦
点击查看大图8.发酵好的面团排气，分剂后松弛15分钟
点击查看大图9.然后成型为圆墩型，再继续饧发15分钟
点击查看大图10.放入煎锅中，小火煎
点击查看大图11.煎至两面金黄即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
