蒜蓉豉油蒸鲍鱼

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1.先用牙刷蘸些盐，仔细刷鲍鱼的正面、壳和软体夹层，把黑色脏东西刷净，再用水多冲洗干净。

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2.刷洗干净的鲍鱼摆放在碗里。

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3.切好姜丝和蒜。

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4.将姜丝和蒜均匀地铺在鲍鱼上。

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5.淋入点生抽、米酒、蒸鱼豉油，腌几分钟。

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6.最后洒点盐和香油。

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7.蒸锅放水，将鲍鱼放入，加盖大火蒸10分钟左右。