鲜虾荷叶蛋

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1.材料：鲜虾（已洗净）、荷叶蛋、姜片、葱段

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2.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

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3.随后，下入已洗净的鲜虾，加适量的料酒。

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4.翻炒翻炒。

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5.接着，合入荷叶蛋用铲子割开翻炒一下。

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6.然后，加适量的水。

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7.煮开，煮至虾壳变红。

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8.最后，加适量的生抽。

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9.加适量的盐。

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10.加适量的鸡精。

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11.调味炒匀。

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12.搁入葱段，即成。

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13.出锅，装盘。