27的烘焙日记——蜂蜜巧克力杏仁薄脆饼

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1.准备食材：黄油50g、蜂蜜30ml、蛋白1个、细砂糖40g、自发面粉30g、杏仁片40g、黑巧克力40g（切碎）。

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2.在烤盘上面刷一层植物油，将油纸平铺在烤盘上，让植物油的吸附力把油纸平整地铺在烤盘上。

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3.将黄油融化成液状后，加入细砂糖、蜂蜜、蛋白、面粉（可以过筛一下，这样更加细腻），搅拌成均匀的糊状。

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4.将面糊倒在烤盘上面。

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5.手拿着烤盘，让面糊流动，薄薄的均匀的铺平在烤盘上面（所有面糊，11寸的烤盘大概可以烤三盘）。

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6.均匀的撒上杏仁片和黑巧克力颗粒。

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7.放进预热好的烤箱，150℃，12-15分钟左右即可（一定要不定时的去查看一下，不要烤焦了哦！因为27的第一盘温度弄高了，不小心就烤焦了···）。

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8.烤好后，放置凉后，用手掰成小块，随意点~香脆可口的薄脆饼就完成啦！