爆炒猪肝

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1.准备好猪肝，红辣椒，大蒜，生姜。

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2.将猪肝切片，大蒜切段，红辣椒切成圈。

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3.锅中倒入油烧热，倒入猪肝。

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4.炒一分钟加入盐，炒一分钟。

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5.倒入切好的大蒜，红辣椒，生姜，加入少量料酒炒两分钟。

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6.加入老抽着色，加入鸡精炒一分钟便可起锅。