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说起麻婆豆腐可谓是家喻户晓的一道菜了，是川菜中最具代表的菜品之一。一道成功的麻婆豆腐应该是：麻辣 鲜香 滚烫 酥嫩，这八个字是看电视上听铁钢大厨讲到的，概括了麻婆豆腐的特点！平时这道菜我们都是在外面吃的比较多，今天在家也认真的做了一回，很成功，原来掌握好技巧，我们都可以在家做好的哦！
点击查看大图1.将豆腐切小块，加水放进锅煮开。
点击查看大图2.水煮开了，加入小半勺盐里面。
点击查看大图3.接着倒入水淀粉里面。
点击查看大图4.然后连水带上豆腐，倒在一个大碗里面放着备用。
点击查看大图5.另起一锅，倒入适量的油烧热后加入花椒和红尖椒爆香。
点击查看大图6.这样花椒辣油就做好了，然后捞出花椒和辣椒不用。
点击查看大图7.猪肉切小丁，加入1勺料酒里面拌匀。
点击查看大图8.然后倒入刚才的油锅里面，用筷子划散开。
点击查看大图9.肉颜色变白后，加入一勺豆豉酱和一勺豆瓣酱。
点击查看大图10.煸出红油后，加入姜蒜末里面炒香。
点击查看大图11.接着倒入1碗水里面煮开。
点击查看大图12.然后把之前煮好的豆腐沥出来，倒进锅里面。盖上盖子焖煮6分钟左右。
点击查看大图13.煮好后，加入1小勺糖提味。
点击查看大图14.再加入水淀粉里面
点击查看大图15.最后盛出来，撒上青蒜末和花椒碎就完成了。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
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