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老北京豌豆黄深受大家的喜爱的传统美食，我个人也是酷爱吃豌豆黄。但总是那么一个口味吃几次也就没有新鲜感了，为了调动自己做美食的积极性，也是为了体现老菜新做大不一样的主题，我就想方设法做出新花样，这样无论是做还是吃都有些新鲜感。今天就是在豌豆黄中添加了刚刚上市的柿饼，柔软香甜的柿饼和豌豆黄的绝配，比普通的豌豆黄好吃！
点击查看大图1.选脱皮豌豆仁，不要用带皮的，口感不够细腻。
点击查看大图2.选脱皮豌豆仁，不要用带皮的，口感不够细腻。
点击查看大图3.提前一天用水浸泡，水要足够多，以免水不能没过泡发的豆子，
点击查看大图4.提前一天用水浸泡，水要足够多，以免水不能没过泡发的豆子，
点击查看大图5.提前一天用水浸泡，水要足够多，以免水不能没过泡发的豆子，
点击查看大图6.泡到豆子可以轻松掐烂就行了，把浸泡的水倒掉。
点击查看大图7.泡到豆子可以轻松掐烂就行了，把浸泡的水倒掉。
点击查看大图8.泡到豆子可以轻松掐烂就行了，把浸泡的水倒掉。
点击查看大图9.泡到豆子可以轻松掐烂就行了，把浸泡的水倒掉。
点击查看大图10.豆子倒入压力锅，加水和豆子持平，不要太多。加入糖和碱面
点击查看大图11.豆子倒入压力锅，加水和豆子持平，不要太多。加入糖和碱面
点击查看大图12.加压，上汽后压7分钟。
点击查看大图13.加压，上汽后压7分钟。
点击查看大图14.煮烂的豆子用料理机搅拌成糊倒入厚底的不锈钢锅中，炒出多余的水分，豆糊成这样的团状就刚刚好
点击查看大图15.煮烂的豆子用料理机搅拌成糊倒入厚底的不锈钢锅中，炒出多余的水分，豆糊成这样的团状就刚刚好
点击查看大图16.柿饼切细条
点击查看大图17.柿饼切细条
点击查看大图18.稍微晾凉后放入柿饼丝,搅拌均匀
点击查看大图19.稍微晾凉后放入柿饼丝,搅拌均匀
点击查看大图20.倒入容器中，放入冰箱冷藏室冷藏3小时以上，让其自然凝固.
点击查看大图21.倒入容器中，放入冰箱冷藏室冷藏3小时以上，让其自然凝固.
点击查看大图22.凝固后的豌豆黄倒出来，切块即可享用
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
