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以前学做菜那会，喜欢复杂的菜谱，觉得越啰嗦越可以体现出做菜的水平，费时费力费油费火也是值得的，即便整个过程忙的手忙脚乱。后来，因为懒惰或因为时间不允许，慢慢的去精简一些过程，发现简答的做法未必不出味道，只要做到点子上去。关键的技巧掌握了，味道自然就出来了，就比如这葱烧排骨，以前都是先腌制一夜，再炸或煎然后去烧，没时间腌制，不舍得用油炸或不喜欢油腻，直接放锅烧发现照样可以入味，味道反而清新了很多。
点击查看大图1.准备原料，猪排主要选择精肋排，做起来好吃。做之前烧开水待用。
点击查看大图2.排骨放冷水加热，水开后停火。
点击查看大图3.葱切段，姜切大片。蒜去皮洗净。
点击查看大图4.生抽老抽蚝油和盐调汁。
点击查看大图5.淀粉加适量清水调匀。
点击查看大图6.锅内放油烧热，放入姜片煸炒。
点击查看大图7.放入葱和煸变出香味。
点击查看大图8.放入冰糖炒至融化。
点击查看大图9.放入排骨。
点击查看大图10.翻炒至表面微黄
点击查看大图11.倒入调料汁翻炒均匀。
点击查看大图12.放入开水与料齐平，放入大茴。大火烧开转小火。放的开水很快就开。
点击查看大图13.汤汁收至一半，挑去葱段，倒入芡汁，注意搅拌一下。
点击查看大图14.搅拌均匀继续小火。
点击查看大图15.汤汁煎至三分之一，根据喜好大火收汁，汤汁不要收干，拌饭吃非常好。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
