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一直都很想学做烤鸭，喜欢吃皮脆脆的~于是在做之前Google了很多烤鸭的方法，看得头都晕咧~好像如果要做脆皮的话是要吹气泡的~晕倒!最后还是靠自己ＤＩＹ，烤了一个还不错的香喷喷的烤鸭~~Happy New Year ~~Good luck in 2012!!
奶牛
启东农村几乎家家户户都养山羊。随着时间的推移，启东人对羊肉情有独钟，做法、吃法越来越讲究，启东羊肉声名渐渐远播。有特色的羊肉馆遍布全市各地，连上海、苏州等大城市，“启东羊肉”的品牌也纷纷亮相，生意着实红火。据厨师傅讲，制作启东羊肉的过程，虽说不上神秘，但颇有讲究。羊杀后，生炉烧水，火头渐旺，把羊肉放进锅里，然后慢煮，直至烂熟。熟肉取出后，该白切的白切，该红烧的红烧。过去，佐料也只不过是米酒、生姜、辣椒之类。现在不同了，除了传统的几种，生抽王、海鲜酱、冰糖等佐料是必备的。焖熟的羊肉，原先的骚味已荡然无存，而
爱跳舞的老太
1准备原料2将各原料洗净，放入炖锅，加适量清水3临睡前，将泡好洗净的黑白木耳和干橘皮放入炖锅4盖好盖子，开低火煲上一夜5第二天清早，所有材料都已软烂，捞去橘皮，就可以吃了
食·色
一款经典的东北农家杀猪菜，但是我用了不同于农家的做法：血肠单独煮，不和酸菜白肉一起炖，这样做出来的酸菜汤不浑浊，保持了清亮的颜色。这道美味的东北农家杀猪菜最适合冬天吃，此菜白肉不腻，血肠异香，营养十分丰富。
千惠烘焙
这道黑加仑桂花山药，做法如此的简单。不过卖相，味道真的不打折，喜欢的朋友，可以做一下试试，新年的餐桌上，怎么能少的了简单的小美味呢？祝您新年，花开富贵“桂”。山药营养分析： 1．健脾益胃、助消化： 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 2．滋肾益精： 山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之 3．益肺
尘欢
在超市看到鸡翅中，看着还不错，就买了八个回来，今天突然想做做啤酒鸡翅，又想起之前晒的橘皮，心想加一点进去味道应该不错，呵呵，试了试，味道还可以！
映映爱美食
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
紫色心情
1土豆洗干净去皮，切最细的丝儿，多冲洗几遍，用清水泡上，把淀粉泡出去。把青椒，红椒，胡萝卜都分别切成丝儿，把锅放水烧开，把土豆丝儿，青椒丝，红椒丝，胡萝卜丝一起放进锅里，煮熟，然后用冷水冲凉，用漏勺捞进盆儿，把香菜末还有调料放进去搅拌匀就可以食用了。2爽口，甜辣，麻辣的土豆丝儿就做好了，很下饭，百吃不腻。3要求3张图片，可我做的时候没有拍那么详细，只好重复同一张图了，希望大家谅解，呵呵。
讓风吹
羊肉中有很高的蛋白质和维生素，羊的脂肪熔点为47度，因为人体温度为37度，就是吃了也不会被人体吸收，所以吃羊肉不易发胖。羊肉肉质细嫩，易被消化，多吃羊肉可以提高抗病能力，所以现在有人说，要想长寿，常吃羊肉。
紫色心情
1准备工作2羊肉馅制作方法：向肉馅中加入花椒水、少量精盐、鸡精、酱油、葱姜末、鸡蛋清，搅打上劲，备用。3鱼整理完毕，切一指花刀，将羊肉馅酿入鱼腹中。4拍生粉，两面煎炸成金黄色，出锅。5另起锅，加入少量植物油，葱姜蒜爆香，烹入料酒，加入适量酱油、鸡精、香醋、白糖、鲜汤或白水，放入黄花鱼，烧开后，转小火慢炖10分钟，见汤汁浓稠时，将鱼出锅装盘。6在鱼身上撒上香菜段，锅里的汁加味精，均匀地撒在鱼身上，即成。小窍门煎黄花鱼的时候，温度不要过高。
美珏小厨
