搜索
1大闸蟹在水中养半天，去除污物2用刷子刷干净3大闸蟹入蒸锅，水中倒些黄酒，放姜片4中火蒸12—15分钟（我买的蟹大蒸了15分钟）5大闸蟹成熟小窍门大闸蟹不能与柿子、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、同食大闸蟹入锅蒸制要反着放大闸蟹一定吃螃蟹要在鲜活的时候烹调了吃大闸蟹不可饮用冷饮会导致腹泻
英英菜谱
1备食材：土豆条、葱段、姜片，大闸蟹（放在水中去除污物），茶叶用水沏开。2大闸蟹治净，肉斩成大块，蟹钳拍破。3蟹块投入六成热的油锅炸至酥香，蟹钳蟹脚先熟，蟹块要炸的时间稍九一些。4捞出控油。5关火用余温将茶叶炸酥。6油温再次升至六成热，下土豆炸至脆硬待用。7锅底留油，投入姜片和姜片炒香。8下炸过的蟹肉翻炒。9烹入茶汁。10加盐调味，翻炒。11等汁快收干时，虾炸过的茶叶和土豆条翻炒均匀，出锅即成。小窍门1、大闸蟹要选用活蟹。2、炸茶叶时要关火或用小火，否则茶叶容易炸糊。
英英菜谱
1准备食材：刚刚买回的小扇贝。2清水浸泡数小时，吐净泥沙。3用干净的牙刷刷净扇贝两面。4依次全部洗净。5煮锅内注入清水，放入几粒花椒，几片姜片，烧开，煮十几分钟就可以了。6调味汁：橄榄油，生抽，香醋，喜欢吃辣的可以加点辣椒油，因为食材本身就是鲜美的，因此无须加入过多调料。7调好的味汁。8剥好的扇贝肉。9成品图。10成品图。
筠旸JY
扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种,其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
筠旸JY
1准备食材：处理好的扇贝肉。2放开水锅中汆烫一下捞出，控干水份。3葱，胡萝卜均切成细丝。4三种食材放在盆里。5加入香醋，生抽，蒸鱼豉油，盐少许（根据食材多少，也可不放，料汁已经有味道了）。6根据个人口味可以加入少许辣椒油。7锅中放少许油，烧热后浇在上面，刺拉一声，香气扑鼻，拌匀就可以啦。8成品图。9成品图。小窍门生抽，蒸鱼豉油都有咸味，喜欢清淡的盐可以不放，另外，无须加入鸡精，保持海鲜的原汁原味。
筠旸JY
1准备食材：新鲜扇贝2准备食材：新鲜扇贝3加入清水洗净4表面洗净后再次放入清水，搁置数小时，吐净泥沙5煮锅内注水，，大火烧开，没过食材，煮开，再煮一会儿，差不多熟了，这一步忘拍了，哈哈6为了健康，我把不大的扇贝中的黑色部分全部剔除，这一步很重要，否则吃起来口感大打折扣7这是剔除的部分，考验人的耐心和毅力哦????8冲洗干净9洁白如玉，晶莹剔透10成品图11将剥好的扇贝放在密封饭盒里，一两天内食用完
筠旸JY
白灼虾，特点是保持原汁原味，鲜。
凤记美食
还记得当年的网红青岛大虾吗？其实青岛大虾并不是很贵，普通的也就二三十块一斤。所以大虾是我餐桌上常见的一道菜，盐水虾、干锅虾、白菜大虾、蒸大虾、烤大虾……统统吃遍了，换个口味，来个蒜蓉的，灵感来自比较火爆的蒜蓉小龙虾，全家人不吃辣，比较喜欢吃蒜蓉味的，好菜必须用好锅，不然颜值不好哦
银元宝
被老公和儿子吃光光的家常菜。。。
花鱼儿
相信没有几个人不喜欢吃花甲的，我家也不例外，儿子更是超喜欢吃花甲，以前都是去外面吃，怕自己做的不好吃，每次去江汉路万达那里去玩，肯定会去那家小店吃一份花甲，方便纸碗装这么一份10块钱，说实话真没多少，但是味道确实不错，但是偶尔的吃到一嘴沙子那感觉实在不舒服，后面再想吃炒花甲都是自己买回家炒着吃，在外面吃过几次有沙子的花甲，再馋也不敢吃了。看楼下那家生鲜店的花甲很大很新鲜，买了2斤回来炒着吃，我家做经典的做法是用剁椒吵着吃，香辣开胃，越吃越上瘾，就连女儿一边说着好辣一边不停的吃，所以我家每次最少买2斤以上炒
飞燕飘舞
