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第一次尝试花椒芽，用它炒鸡蛋挺好吃！看到有亲是生拌的，于是也试了一下，很清爽，但是说实话我是有点吃不惯！
麦子老妈
1蘑菇清洗干净2切成薄片备用3荠菜切成细末4起油锅5先放人蘑菇片快速翻炒6再放人荠菜末翻炒均匀7加点盐调味8加点湿淀粉勾芡9起锅前淋上香油即可10出锅装盘小窍门这道菜只需要加点盐调味即可，非常鲜美
麦子老妈
1蛋洗净2调料准备好3蛋放锅里，加水，倒入调料。加老抽调色，加盐2大勺盐。4大火煮5分钟，确保蛋液凝固。用汤勺敲碎，再小火煮10分钟。可适当浸泡，能更加入味。但不要过久，蛋小，过久会太咸。5可以吃了。我拿去办公室不少，自己家吃一斤都不少了。6剩下的卤汁，把调料倒出后，放进冰箱冻上，下次用。我这次就用了上次剩下的。可以循环使用。
何轩夷
每天下班买菜做饭时间都排的满满的。我们跟婆婆家住隔壁，吃饭理所当然在一起吃了。公公完全是中国旧式大男人，现在还算好了，跟进时代的发展，退休后干的唯一家务活是洗碗。婆婆继续在发挥余热，再加上儿子对菜的口味要求是很高的，被我家戏称为“美食家”，我们做的菜他都是要评分的。这也都怪我吧，谁叫他有一个会做菜的妈妈。但平时解决五个人的晚餐也不是一件容易的事，快捷，营养，好吃是首要的了。韭菜炒蛋五分钟就能做好的一道菜，韭菜，这个季节的百搭菜，蛋，我用的是小姨自家养的鸭子第一次生产的蛋，每个蛋都是小小的，但营养是最好的。
清明的甜与蜜甜
小时候，每年春天，爸爸总会用网子从河里网上来很多螺狮与小河虾，妈妈会从地里割上一把刚刚割了没几次的嫩韭菜，和河虾爆炒，出来的香味让人久久难忘，妈妈说春天里不吃这道菜那真是太可惜了，可不是吗，在我的印象中最能代表春天的味道除了妈妈的菜饼子就是这道嫩韭炒河虾了，而且这道菜做起来食材少准备又方便方法操作又简单，是新手最好的一道练手快手菜，烹饪技巧就是“快”
开心果子365
香椿芽，是香椿树的嫩芽，早春上市的树生蔬菜，被称为“树上蔬菜”。早春时节，香椿树吐出嫩红的芽叶——香椿芽，这就是人们称为时令名品的野蔬，俗称香椿头！香椿不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿味苦涩、性平、无毒，入肝、胃、肾经，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒、润肤明目、杀虫的功效！故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
麦子老妈
1准备好新鲜干辣椒2辣椒的比例是，二荆条七，灯笼辣椒二，小朝天辣椒一3剪去干辣椒的头挑出去坏的瘪的4用毛巾擦干净5炒锅放底油放入干辣椒炒出香味6用料理机把辣椒打碎7炒锅加入菜籽油放入花椒大料香叶小火熬出香味8辣椒粉中放入少许盐和白芝麻搅拌均匀9把熬好的菜籽油淋入辣椒粉中不停的搅拌10放凉以后装入密封的玻璃瓶中保存
伤离别
用手撕的大头菜 经过爆炒来到你面前
吃猴子的桃儿、
小时候不爱吃绿叶菜的宝宝举一下手，我想看看有多少人跟我一样从小吃青菜就像噩梦一般，所以说我现在变成了个胖妞也是正常，谁让你不吃青菜！但是随着年纪的增长，口味也发生了变化，原本一些坚决不吃的东西开始吃了，有的是因为原来真的没有那么难吃，有的则是因为吃了对身体好，所以成长是一种妥协的过程，口味的变化更是妥协的结果。青菜刚好是没那么难吃，也对身体好，所以要果断得喂自己多吃点。如果能找到一种合适的烹饪方法，把青菜做得更好吃，更容易下咽，对大多数不爱吃又不得不吃的人来说无异是一种拯救，如果你刚好是这个族群的人，恭喜
夏雨暮秋
南京历来都有“三月三~吃荠菜花煮鸡蛋”的习俗；据说了：早上食用头不痛；中午吃了腰板好，下午吃了腿不软”等；清明是太阳历的节气，而三月三是农历的日期，其间相差可能近一月。荠菜的药用价值很高，民间有“三月三（农历），荠菜赛灵丹”、“春食荠菜赛仙丹”的说法，由此可见荠菜煮鸡蛋药用功效。中医认为，荠菜性味甘、凉，入肝、脾、肺经，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。而荠菜花煮鸡蛋则具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能。
老方小雨
