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苦瓜，以白绿色或青绿色、有光泽、有棱和瘤状突起的嫩瓜为佳。苦瓜或出现红黄色，就是熟透了，种子已经发红变硬，食用时口感较差。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，也对治疗痢疾、中暑发热、痱子、结膜炎等病有一定的功效。 苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。而且苦瓜具有抗癌、减肥的作用。
嫏嬛
1用剪刀把毛豆两边剪掉。2清洗干净。3毛豆放入煮锅，加水。放入辣椒、八角、桂皮、香叶、姜片、盐。煮二十分钟捞出即可食用。
小慧厨房
热天里，来一杯冰镇碑酒，也正合了这道清淡可口小菜
shoula1978
1把苋菜放水里泡一下，洗净后沥水备用。2大蒜去皮拍成蒜蓉。3热锅冷油，倒入蒜蓉炒香。4倒入苋菜炒软。5苋菜炒软后放盐调味即可出锅装盘。
烟水迷离
到超市看到有卖兔腿的，于是就联想到成都的二姐兔丁，那个味道啊，真是吃一块想第二块。于是决定自己动手。
天涯芳草ZQ
炎炎夏日来临，胃口差了很多，看到网友利用吃剩的西瓜皮做菜，自己也动手做了这道凉拌瓜皮
贝贝女
还是减肥菜。用了魔芋粉丝结。还用了刚刚学的刀工。。呼呼。。
丶姬罪美丶
妈妈摘来家地里种的小菠菜，嫩嫩的、绿绿的，用水抄一下，拌个香油芝麻菠菜，淡淡的清香味道~
我爱夏天冬天
周五妹妹和表妹来家过周末，特意买了一些熟食，还给我买了一只酱肘子。酱肘子虽然很香，可大热天看起来没胃口，正好家里有一块速冻的猪皮，我把它加工成水晶肘子，冷藏几小时后蘸着三合油和蒜泥吃非常开胃，我们三人很快就把它消灭了，呵呵！头一次偷懒做这道菜。以前我制作水晶肘都是用生的猪肘来制作，虽然费事费时，但比较清淡。这次用酱猪肘制作水晶肘子省略了很多工序，味道各有不同，吃起来感觉还不错，特拿来和网友们分享。主要做法如下；
大炒勺
黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分，清热利水，解毒消肿，生津止渴，既是蔬菜有可以当水果
贝贝女
