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查小姐爱吃茄子，夏天很适合凉拌的茄子。
查小姐的吴先森
1苦瓜切薄片，胡萝卜切0.5厘米厚的片，然后先将胡萝卜片放进去煮三分钟左右，捞起；再投入苦瓜煮一分钟，记得滴油（让彩色更自然），捞起后过凉水2用磨具（淘宝有卖各类图案套组）将胡萝卜压成五角星形状，接着把苦瓜和胡萝卜都一起挤挤水3将苦瓜和胡萝卜放在一个盆里放上麻油，盐，均匀拌好，再随意造型摆盘即可小窍门苦瓜是消暑祛内热圣品，汆水时控制在一分钟以内一方面颜色更绿，一方面能真正消暑降热，如果觉得吃不惯苦味，在将苦瓜一切为二时用小不锈钢勺子将白色的部分刮干净，切片后再用盐将苦瓜片腌制一分半钟左右，再继续后面的步骤
黄黄元宝
江南地带，持续的高温，每天几乎都是橙色预警；真是不想进厨房，一进厨房就像是洗桑拿！凉皮，简单的一拌，清爽又不失营养，加点蔬菜、加点酱料，满满的满足！
祺妈雨夕
随心所欲的做法，焯了凉拌
罐头食堂
1土豆切丝，泡水，葱蒜切末备用2芝麻酱分几次用凉开水泄开，加入酱油盐糖鸡精，搅拌均匀3土豆丝热水焯熟，沥干水分，放入碗中，加葱蒜，淋入香油，藤椒油，倒入芝麻酱拌匀。4拌好的样子没有完整的，看这一口，就是爱吃土豆。小窍门其实芝麻酱不适合拌土豆丝，干吧，土豆丝还是要清爽一些。
罐头食堂
第一次用五花肉做蒜泥白肉，煮一煮，调一下汁，好简单，哈哈，可以加入懒人菜品了。相对于红烧肉或者回锅肉，这个蒜泥白肉算是五花肉菜系里的“小清新”了。
寒飘
凉菜中口味最“富足”的那道，应该就皮蛋豆腐了。豆腐清爽，皮蛋口感浓郁肥厚。夏天放冰箱冷藏后再吃，那就更加的带劲了。
泡茶等花开
1将秋葵洗净，头去掉，2然后水开了把秋葵放下去吊水两分钟3把秋葵切成两半，然后加酱油鸡精盐，把油烧成7成热淋上就OK了。
麻溜味儿
鸡蛋有N种吃法，水煮蛋、蒸蛋、炒蛋、烘蛋…….简单又好吃的鸡蛋——沙拉蒜泥拌蛋。 鸡蛋的营养不需要要我多介绍。但是熟与营养，必须介绍一下。其实生吃鸡蛋有细菌。（我是真心不敢吃），实践研究表明，鸡蛋刚刚熟的时候营养价值最好，煮老的鸡蛋也是去营养。水煮蛋一般5-6分钟，再焖3分钟即可。觉得水煮蛋没味道，沙拉蒜泥拌蛋，不仅保留了鸡蛋的营养，还更加有滋有味。
sourcehe
夏天里没有什么比凉拌菜更让人爽口下饭啦
花猪公主
