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1面粉中，边倒入开水边搅拌成雪花状。面和的软一些，这样吃起来会很软和。2待面团不烫手的时候揉成光滑的面团，盖上湿布醒1个小时以上。3醒好的面团搓成长条，分成均匀的面坯。我做的有点小。可以根据自己的喜好分大小。4取一个面坯，用手压成平，表面刷上一层油5再放上另外一个压平的面坯。6擀面杖先轻压几下，擀成圆饼。7尽量擀圆，擀的薄一些8平底锅中小火加热，放入面皮，烙至表面开始鼓的时候，翻面再烙另外一面，关火装起。趁热把 2张皮撒开，烙好的饼用湿布盖上，防止变干变硬。小窍门80度左右的开水烫面，醒的时间越长，面饼越
明月舞青衣
今年的立春是大年初五那天，一般立春这天我们都是吃春饼或者春卷的，这种食品是以薄面皮包馅、用油炸制而成。其具体制作方法为：面粉和成浆状，放些许在平锅底，用文火烧，时时旋转平锅，制成薄如蝉翼的春卷皮，然后包馅，卷成约二寸长的长筒状，两头以面糊粘住，以浮油煎至外焦里嫩、色香味俱佳。春卷皮一般用麦面，也有用鸡蛋皮、豆腐皮者。至于馅料则分南北两派，北方多用韭菜、豆芽、肉丝等，而江南则多用白菜、肉丝、虾丝、海米、芹菜、豆沙、水果等。
热爱红烧肉
我们这里的豆芽都是农民们用自己种的黄豆发的，所以个子有点小看着不起眼，但外形更惹人怜爱，味道比城里的那些豆芽要好。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。而且常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
清欢的烟火生活
1所有食材【小黄鱼已洗净】2小黄鱼放入碗中，放黄酒、姜、葱腌制片刻，莴笋去皮洗净切片3起油锅加热,放入莴笋煸炒2分钟4放入小黄鱼翻炒5放适量的清水加盖大火煮开6放少许盐煮3分钟7最后放少许味精翻匀即可
花擦擦
1所有食材2大白菜洗净切碎，猪肉洗净切丝3起油锅加热，放入肉丝煸炒2分钟4放入大白菜煸炒5放少许盐煸炒至熟6最后放少许淀粉勾芡翻炒均匀出锅7盛入盘中放凉8取一春卷皮放上白菜肉丝馅9然后包卷起来10起油锅加热，放入春卷煎11煎至金黄出锅
花擦擦
1准备食材儿菜2一个个掰开来再冲洗干净3儿菜对半一切四装盘备用，点辍胡萝卜切好。爱吃辣的换成小米椒点缀43，坐锅点火注水烧开，倒入准备好的菜5再淋上少许食用油。这样焯出的菜青亮6盖上盖子再次烧开7捞出，沥干水份装盘。8淋上适量蒸鱼豉油。9锅内水倒掉，再注适量油烧至微微冒青烟，再将热油淋至儿菜上即可
云上美味
虾爬子，学名虾蛄。土名有很多，有的叫“爬虾”、“皮皮虾”等，我们威海都叫“虾爬子”。虾爬子是一种营养丰富，汁鲜肉美的海味食品，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特别诱人的鲜味。吃虾爬子讲究也有很多，怎样能够从满是坚硬甲壳和倒刺的盔甲之下，吃到鲜美的肉，这里面有很大的学问。很多人觉得吃虾爬子非常费劲，不过现在想吃到完整的虾爬子肉非常简单，海鲜市场或超市就有专门加工好的纯纯的虾爬子肉，不愿意自己剥鲜爬虾或者没吃过爬虾的可以选择，既可以解放双手，又会避免误伤，虾爬子肉的吃法很多种，可以包饺子、
君梦深蓝
下周轮到我主持节目，但电视栏目也需要演播室出镜，我一定忙不过来。周末，一个人安静地呆在家里。窗外的天空阴云密布，但，一定不会下雨。远远的空中有几个小小的黑点盘旋，我不知道那究竟是什么。然后就突然想到，蒜苗和腊味真是如同不离不弃的情侣，无论是什么腊味，只要配上了蒜苗，味道真好，尤其是用来配白粥。哪怕不放什么其他调料，蒜苗炒腊味出来的味道也让人回味无穷。比如今天的蒜苗炒腊肠。
夜魇
【辣炒黄豆芽】素菜也够味儿 纳米在园里吃饭，米妈可以随意做菜，辣椒用的就比较多了。其实纳米也可以吃一点辣的，还以吃出是葱辣蒜辣姜辣辣椒辣椒，但还是不能吃太辣的。所以做饭还是要避开辣椒的。最近喜欢用辣椒粉，炒肉烧菜时加一点，很入味儿。今儿没有用肉，炒了黄豆芽，也很好吃。 黄豆芽也是素菜中比较出味儿的菜，素高汤通常都会加上黄豆芽。用炒肉的方法炒它也很好吃。
辽南蟹
这个扁嘴，一面平口一面尖齿，在浏览过的电子书中好像还没有看见过它。它应该怎么用呢？忽然想到木栅栏，想到满园春色关不住，一枝红杏出墙来。要不就来个春色图？虽然时下依然寒冷似冬。又赶上一个送人的8寸蛋糕，移植6寸的计划会不会显得太空旷？一转念：按常规，不是还得写字么？那就不需要太大的调整了。甚好。其实，很想很想在这里再尝试一下玫瑰，甚至已然准备好了花嘴。然而，奶油的打发让人越来越找不到方向。抹面会显得太粗糙——这个现象其实在上一个蛋糕就出现了；做花还是会垮掉。。。。每况愈下，越来越糟的感觉，叫人感觉正在陷入绝
食·色
