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记忆中每年春天，缺少绿叶蔬菜的西北老家，山上开始突冒苜蓿芽的时候人们就迫不及待了。等到苜蓿长到稍大一点的时候掐上些回去或烩面或做汤或蒸苜蓿馒头都是非常不错的选择。那时候我最开心的事情莫过于周日跟小伙伴一同上山搯苜蓿，如果下过一场透彻的春雨，捎带着还能捡回一些又肥又大又美味的地软来。美食天下美食家提啦米酥，欢迎回家...短消息┊通知┊设置┊退出 首页 资讯 美食厨房 饮食健康 菜谱大全 食材 美食家 今日团购 活动 专栏 专题 手机 帮助 新鲜事我的主页相册 说说写上去 随拍上传 日志精华发表 小组 菜谱
提啦米酥
想起小时候吃过的糖三角，咬一口就会流出糖汁，又甜又烫，吃得慢了，糖汁会顺着手流下来，忍不住会去舔那些流出来的糖汁。。。这样的画面你一定很熟悉吧。 家里刚好有淘宝的小麦胚牙，一并加入面粉，酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌，继续用温水和面，揉匀发酵至二倍大。这次做了二种馅的，红糖的和桂花白糖的，红糖按4：1的比例加入了面粉。分割包好后放入蒸锅中二次发酵，冷水入锅十分钟后关火再虚蒸三分种即可食用。
竹韵清风_2012
1将紫薯放蒸锅蒸熟去皮压碎。2紫薯有些干，加入牛奶澥开。3用温开水化开酵母，放入面粉和和好的紫薯泥，和成紫薯面团。4同样用温水化开酵母，加入牛奶和白砂糖，和一个白色的面团。5将和好的面团盖上盖子或用湿布盖一下防干，发酵至两倍大。6将一小块白色的面团擀成面饼，面饼不要太薄，再将一小块紫薯面团团成圆圆的，放在面饼上面，象包包子一样把紫薯面团包起来，有折的一面向下，用手掌压一下。7然后用刀均匀地切开几个口。8捏起一小片向一边拧一下，其它的也这样拧一下，就成了这个样子，醒一会上锅蒸二十分钟就行了。9蒸好的成品。
我家总厨
现在大家都愿意自已打豆浆喝，又营养又卫生，可滤出的豆渣也是营养价值很高的呢，扔了可惜，我把它掺到面里做成豆渣馒头，一举两得，还营养互补呢，就是照片有点简陋了，呵呵
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外面的馒头不好吃，还经常有添加剂...自己做着吃吧~好吃又简单！
Karson
我不是为了打发剩馒头而做馒头片,而是想做一种有蛋香味的馒头片,我觉得那感觉一定比普通的要酥,要香,呵呵,果不其然啊@
打油卖油
1馒头专用粉500克、玉米粉100克、可可粉10克或用适量红豆沙代替），白砂糖60克、酵母6克、水300克。2馒头专用粉400克、白砂糖40克、酵母4克及水200克。糖及酵母分别用水融化后倒入面粉里，先用筷子搅成棉絮状，取约1/4加入可可粉，与剩余3/4面粉分别揉成光滑面团。3馒头专用粉100克、玉米粉100克、白砂糖20克、酵母2克、水100克。糖及酵母分别用水融化后倒入面粉里，先用筷子搅成棉絮状，再揉成光滑面团。以上三种面团同时发酵约30分钟（温度25-30度）。4将面团取出，分别用擀面杖擀成长方形薄
伍陆
这两天做了两次花卷。在第一次的最后时刻，剩下两块儿小面，把它们叠在了一起，突然发现这种方法非常非常的不错，省事又好吃。
parfum
1将酵母用少许温水化开，加入面粉，牛奶，白砂糖和成面团，盖好发酵。2将发至两倍大的面团多揉几遍，然后切成剂子。3把剂子搓成长条，一头稍微尖一点。4取一根从粗的一头向左侧卷起，另一根向右卷起。5将卷好的两部分放在一起，光顾拍照了，面有些干了。6用筷子这样夹一下形就有了。7将蒸布打湿放入笼屉，将蝴蝶摆好，大约蒸二十分钟就可以了8蒸好的成品。
我家总厨
土豆的营养价值、功效与作用： 土豆又名马铃薯的营养价值非常高,对防止中风、和胃健脾。 土豆,多年生草本,但作一年生或一年两季栽培。土豆是茄科茄属一年生草本。其块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物。土豆5功效保护女人美丽：土豆汁有增白效果 一、土豆有营养，是抗衰老的食物 它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。 二、土豆是天然的美容佳品 土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效
开心果6207
