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意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的美食之一。比起中式的面条，意大利面是用杜兰小麦（质地最硬的小麦制成），具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，比较难煮，食用的时候还需搭配合适的肉酱，烹饪过程比较繁琐。不过与之成正比的是它的口感——弹韧顺滑，裹上香浓的酱汁，实在是一种味蕾的享受。
捷赛私房菜
意大利面有很多种，最常见的有条状、螺旋状、筒状等，大家可以随意挑选自己喜欢的形状。
捷赛私房菜
1猪瘦肉切丝，少许料酒腌制2在小碗中将酱汁调匀3锅子用蒜头爆香后，煸炒肉丝，变色后倒入酱汁，加适量水然后转小火收干部分水分4干捞面在滚水中煮两到三分钟，不宜太熟太烂以致口感不佳5捞出煮好的面，沥干水分，加少许麻油搅拌6淋上煮好的炸酱，完成！
bailu1993
重温一下当年吃方便面时的感觉。方便面夹点榨菜，来根香肠，恐怕是很多人的回忆吧。现在坐火车的人还有这么吃的吧。今天在家嘛就来个荷包蛋。（没技术含量，纯属留一下记录而已）
Qiuyue0815
榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；
美妞0720
我们家只负责吃和食评的小熊，三天两头啷啷着说怎么今天又是吃稀饭--！因为早上想睡懒觉，时间不是太充裕，我一般都是摊个饼，稀饭用电饭煲晚上就预约好，随便吃吃就算了；对于上班族来说早餐自己做的话，有些材料还是可以头天晚上准备好，第二天早上起来做的，比如这碗油泼面.
喜欢炒菜不爱洗碗
非常简单，新手和零厨艺也能完成。自己做培根可以多放点，吃着比较爽^_^
巴顿小乖
大冬天的来上一碗热气腾腾的红烧牛肉面，别提有多舒服了。
悦悦玉食
番茄肉酱意面是意大利面的经典做法。番茄肉酱意面的制作关键在于熬制出一碗浓稠得当、酸甜咸度适中的番茄肉酱。
漫解花语
1南瓜上锅蒸熟，去皮，加适量面粉和成面团2和好的面擀成饼3切成条备用4西红柿洗净，开水烫一下，去皮，切块5菠菜洗净，切碎，备用6锅内倒入少量植物油，西红柿翻炒加水，水开后，放入面条，菠菜，少量盐，花椒面7最后撒点葱花，出锅小窍门和面时不需要加水，葱花不爆锅，出锅时加入即可。西红柿一定要烫完去皮，
Alisa丫头
