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麻婆豆腐是中国汉族八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。此菜大约在清同治初年（1874年以后），由成都市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为“陈麻婆豆腐”。
昊昊小屋
1材料：毛豆、羊尾笋（已抽去盐份）2将毛豆剥壳淘洗一下，待用。3将已抽去盐份的羊尾笋撕开，放在案板上切开，待用。4随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至断生、捞出。5烧锅倒油烧热，下入切开的羊尾笋翻炒一下。6接着，合入焯好的毛豆翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即成。10盛出，装盘。
花鱼儿
1西瓜皮2西瓜皮去皮洗净切条3西瓜皮放入盆中放少许盐腌制片刻4腌制好的西瓜皮洗净放入碗中5放适量的糖6再放适量的醋7搅拌均匀放入冰箱30分钟即可食用
花擦擦
1 准备好原材料；2 烧锅开水， 放入适量的盐和油， 将黄秋葵焯水； 3 焯过水的黄秋葵切成小段；红辣椒也切成圈；鸡蛋加入适量的盐打散； 4 烧热锅， 加入适量的油， 将打散的鸡蛋放入； 5. 待鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小片，盛入碗中；6再将锅烧热， 放入少量的油， 下入黄秋葵和红辣椒圈一起翻炒； 7 翻炒两下后加入适量的盐调味； 8再加入炒好的鸡蛋；9翻炒均匀即可，盛入碗中。小窍门1. 黄秋葵整个下入加了适量的盐和油的水中焯一下， 这样不仅保持菜色翠绿，而且避免营养流失， 再解刀成小段备用；2.
斯佳丽WH
1玉米掰颗粒状,青椒,红萝卜,瘦肉切粒焯水.2热锅倒油放虾米炸香.3放肉粒炒香.4放青椒,红萝卜,玉米爆炒.5最后放调味,起锅.
简吖
空心菜，又名蕹菜、无心菜、通心菜。为夏秋季节主要绿叶菜之一。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。 空心菜有通便解毒，防癌，增强体质，洁齿防龋，降低血糖的功效。空心菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。现在正是空心菜上季，看了有这么多的好处，而且还很便宜呢！1块钱1斤，没有比这菜还便宜的了吧！真是好吃又又便宜的菜！我在拍照片，我家丫头看到菜了，手立刻就上去了。看下面照片，这是要捏蒜瓣吃呢？
爱笑的涵
1葱姜蒜备好2油麦菜洗净用手掰成两段备用3锅内热油爆香葱姜蒜4葱姜蒜出香味后倒入洗净的油麦菜爆炒5油麦菜大火快速爆炒后加盐出锅
三月的小鱼
秋天是吃丝瓜的季节!我们这里有两种,一种是带棱的,一种是不带棱光滑的,喜欢前者还是占多数的,因为感觉它的味还要鲜美浓一些,,,,,,尤其是自己家里种的,大棚里种的感觉滋味就差点儿!!
竹影无痕
这菜本是我们老家春节才吃的，事实上做这个的时候也是春节的时候，直到现在才发出来，主要因为职场主妇实在忙，还好，现在学校都放假了，稍微好那么点，慢慢把一些存货整理好发出来！ 十祥菜原料全部是素菜，品种很多，因为是过年期间食用所有取名“十祥菜”原料基本都是自产自销，过年的时候大鱼大肉的吃太多，反而这菜最抢手，清爽又刮油，每年夏天就在为这个菜做准备了，去野外挑点马苋菜，自家长的扁豆都焯水晒成干留到年底备用，加点自家腌制的“把子菜”，加点豆制品，就两个字“好吃”，在这炎热的夏天来点这配上一碗小米粥那是一个舒服
小耿妈妈
1材料：香芹2饺子皮3黑木耳（已泡发）4将香芹摘去老叶去根洗净、捞出。5放在案板上切成段，待用。6将已泡发的黑木耳清洗一下、捞出。7放在案板上切成丝，待用。8将饺子皮放在案板上切成宽条。9随后，将切开的饺子皮下入沸水中焯一下、捞出。10用凉水过凉，待用。11烧锅倒油烧热，下入切成丝的黑木耳翻炒翻炒。12接着，合入切成段的香芹和过凉好的饺子皮，加适量的生抽。13翻炒翻炒。14然后，加适量的盐、加适量的鸡精。15调味炒匀，即成。16出锅、装盘，就可以吃吃喽。。。
花鱼儿
