小时候家门口经常有吹着哨子卖鲜牛奶的,那时候的牛奶货真价实,买一些回来加糖煮煮,那个香浓啊,不过唯一有一点就是不够卫生,现在条件好了,各种各样包装的杀菌牛奶随处可得,只是现在的喝到的牛奶很少再有浓郁的奶香味,感觉掺了好多水似的,所以我并不喜欢牛奶的口感,倒是喜欢把牛奶做成各种如酸奶、双皮奶、奶昔之类的。这里面双皮奶对牛奶的品质是比较挑剔的,唯有品质好含脂量高才能结出那一层厚厚的奶皮,以前用普通牛奶也做过,只是效果不是特理想,资料上说正宗的双皮奶是用水牛奶做的,可是我们现在根本买不到水牛奶,那天还跟辰爸提起
天使落凡尘
自制果酱的原料,一般来说,主要包括水果,糖,柠檬汁。有时还会再加一些蜂蜜或者糖浆以增加粘稠度。 但今天这个果酱配方,却有些不同。除了最常见的几种原料之外,它还加入了肉桂,姜和朗姆酒。 其实我自己做果酱的时候,都会加一些朗姆酒和盐,一是提升风味,二是能够消毒。 而姜和肉桂,做点心的时候,也算常用。但把它们放到果酱里,这倒是第一次尝试。 果酱的配方来自于下厨房的厨友“yuentien”。 原作者这样写道:“果酱装瓶的那一刻,我大半夜舔锅铲舔到自卑”。 就是这句话,一下子拉住了我的
暖调蓝0429
自作的黄桃罐头酸酸甜甜没有任何防腐剂
haiyang1393
一晃没几天就过年了,终于有时间陪着孩子一起聊聊天、做做游戏,趁着过年这段时间,在家和孩子一起DIY可爱的娃娃巧克力棒棒糖,好吃、好玩又简单! 想了解更多图文并茂的美食制作过程,请关注微信号 “宁有滋味”,每周三、周五和周日都有新菜谱!
duzhaoteng
1芒果顺核切开成两半。果肉划刀,然后将果肉内翻。剔除果肉。我是每半只剔除中间最大的四块,备用。2将剩余果肉,用勺子挖出,放入榨汁机中。倒入牛奶,椰奶,白糖,可加适量冰块,更清凉。我是芒果:牛奶:椰奶:白糖=150克:240ml:10克:30克3榨汁机打碎芒果肉,充搅拌至黏稠。泡沫越多,口感越好。4小锅烧水。等水开,倒入小西米。不断搅动,防止结团,糊底。5煮到小西米内部只有很小的白点时候,关火,余温将西米闷成透明状。过凉水,待用。6将西米,芒果汁倒入容器中。摆放好芒果肉块,另外点缀些红柚果肉或者猕猴桃碎块,
chr3160860
1.等桂花开了从外面的树上采取桂花,把杂物捡一下洗洗干净2放到锅里放上糖加水,水多点甜味就少点,水少点甜味就重点还能放的时间长点,糖是天然防腐剂3烧好了装瓶子里放到冰箱小窍门糖是天然防腐剂,糖多点能放的时间长点
张忠民
1猪肉剁成蓉,可以选用肥三瘦七,因为某不吃肥肉,所以用的是里脊肉。2虾仁也剁成蓉3木耳泡5小时以后,切成丝。4葱姜剁成末儿5将以上材料放入容器中,加鸡蛋、盐、味精、料酒、白糖、淀粉、十三香、香油,搅拌均匀,腌制半小时。6糯米泡一夜,沥干水分。将腌制好的肉馅团成圆子,裹上糯米,放在切好的胡萝卜片上7上锅蒸,大火至水开后,再蒸15分钟即可。
千门封竹
汤圆可以当早餐或者零食来吃。感觉很不错的。尤其是冬季吃一碗胃里很暖,汤圆入口糯糯的,馅料甜甜的。回味绵长。。。。。。
暮色影子
做了N次南瓜饼,这次做的最受家人欢迎,LG还提议说:以后咱家就按这个方子做南瓜饼。口感软糯、南瓜味浓郁,掰开后很有弹性,筋道十足。好吃!这才是真正的南瓜饼嘛~瞧他说的!和上次做的南瓜饼口感明显不同,上次的配方是糯米粉和面粉各半,出来的口感有吃面饼的感觉、比较硬、面香味掩盖了南瓜本身的味道,叫南瓜面饼更贴切了。是我喜欢的点心,没办法、没得到他们的赞许、一个人吃也没滋味。这次全心全意为他们服务,完全依照他们的口感做了调整:放弃用面粉做配料,全部改用糯米粉和南瓜,糖分也适当减量。经过小小的变动,效果还不错哦!
食尚煮易
红豆富含铁质,有补血的作用,是女性生理期间的滋补佳品。我经常在煮稀饭的时候添加些红小豆来吃,不过要是做成豆沙馅用途就广泛了。可以做成红豆包,可以做果酱汤圆,做面包的时候也可以加上,既满足了口感,又增加了营养。
康康1818