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自制果酱的原料，一般来说，主要包括水果，糖，柠檬汁。有时还会再加一些蜂蜜或者糖浆以增加粘稠度。
但今天这个果酱配方，却有些不同。除了最常见的几种原料之外，它还加入了肉桂，姜和朗姆酒。
其实我自己做果酱的时候，都会加一些朗姆酒和盐，一是提升风味，二是能够消毒。
而姜和肉桂，做点心的时候，也算常用。但把它们放到果酱里，这倒是第一次尝试。
果酱的配方来自于下厨房的厨友“yuentien”。
原作者这样写道：“果酱装瓶的那一刻，我大半夜舔锅铲舔到自卑”。
就是这句话，一下子拉住了我的眼睛，立刻就有了尝试的冲动！
原方使用的水果是无花果，现在这个季节，已经没有新鲜的无花果可买。
所以，我选择了车厘子来代替，在原方基础上做了少许改动。
必须要说，这个果酱，真的是我做过的最好吃的果酱！！
味道层次非常丰富，而且姜和肉桂的味道，都很适合现在这个季节。
在此，向原方作者表示强烈感谢！
点击查看大图1.准备好制作果酱的全部材料；
点击查看大图2.柠檬先用盐搓揉表面，然后冲洗干净，擦干水分后，用柠檬皮屑刀刮下皮屑，果肉则榨汁备用；
点击查看大图3.车厘子洗净，对半剖开，去籽，备用。另外，车厘子的籽不要丢；
点击查看大图4.取一个煲汤用的香料盒，将车厘子的核装入其中（如果没有，可以用一块纱布包住核以后扎紧）；
点击查看大图5.全部材料一起放入容器中（包括装籽的香料盒，另外姜要去皮磨成蓉），拌匀；
点击查看大图6.盖上保鲜膜，静置一晚（原方是静置半小时到1小时，我静置了一整晚）；
点击查看大图7.第二天早上，可以看到，车厘子已经析出了很多果汁；
点击查看大图8.取一半的车厘子果肉，加少许果汁，一起使用破壁机搅碎；
点击查看大图9.将装有车厘子核的香料盒也放入锅中，和果肉一起熬煮，中大火煮开后转小火，不停搅拌；
点击查看大图10.一直熬到锅中液体粘稠，果酱挂在刮刀上，用手指划过后痕迹不会消失；
点击查看大图11.关火，将果酱趁热装入提前准备好的干净容器中（容器要提前消毒，保证无油无水），大概8~9分满即可；
点击查看大图12.将容器密封，倒扣至完全凉透，就可以放进冰箱保存；
点击查看大图13.每次食用时，用干净的无油无水的器具取适当的量即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
