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回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系。起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅；四川地区大部分家庭都能制作。回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选。配料各有不同，除了蒜苗（青蒜）还可以用彩椒，洋葱，韭菜，锅盔等来制作回锅肉，每家都有自己的秘方。今天，就来做一道东北版的回锅肉，喜欢的看看：
小草根家庭美食
四季豆，也叫豆角，是餐桌上常见的食物之一，价格便宜，美味可口。但是，你可知道四季豆具有极高的营养价值，它更是有美容、消暑、减肥等6大功效。它是餐桌上的常见蔬菜之一，无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义今天，用这两种家常菜，制作一款超级下饭的菜，四季豆烧茄子，希望大家喜欢：
小草根家庭美食
当没胃口的时候，可以来一道下饭菜！辣香鸡，虽然用了干辣椒，但不辣，老少皆宜，一定会让你食欲大振！
陈家迷妹张温柔
超简单一道下饭小菜。配米饭酸辣过瘾????????
一溪月
都吃过麻婆豆腐，今天给大家来一道麻婆凉粉，自己做的凉粉做的挺多了，打算做一道美味的下饭的菜
搬个凳子看戏
年后开胃菜，超级解腻下饭，好吃好吃。喜欢辣白菜的，这款一定要试试：
小草根家庭美食
1准备食材2鸡胸肉洗净切片，加入盐，料酒，淀粉拌均匀，腌制15分钟。3木耳泡发，去蒂洗净备用。4青椒洗净去籽切片，蒜切片。5锅中热油，5成热时放入蒜片爆香。6放入鸡片翻炒至熟，盛出。7锅中留底油放入青椒，木耳翻炒2分钟。8放入鸡片翻炒片刻。9加入盐拌均匀即可。10成品图
英子草23
青椒小炒肉是一道超级下饭的菜，每个地方都会有不一样的口味，今天给大家做一道改良版的青椒小炒肉，有点辣味但却不会太辣，适合大众口味。当然如果是超级爱吃辣的朋友可以在做这道菜的时候放一些小米辣。PS：辣的会更好吃๑´ڡ`๑
杨小姐的厨房
1金针菇洗净切段2胡萝卜和豆干切成跟金针菇差不多的长度3瘦肉切丁，加盐、料酒、生抽和水淀粉拌匀腌制10分钟4锅中放油烧五成热，下入肉丁翻炒变色5放入胡萝卜和豆干翻炒6放入金针菇翻炒至熟，加盐、生抽调味7撒入葱花出锅
清水淡竹
牛肉：含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。青椒：1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用 2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率 3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化 4.降脂减肥：
柔昊琳琪
