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牛肉：含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
青椒：1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用
2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化
4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
牛肉和辣椒，是一对很好的搭配，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。一般来说，辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜，不过，这道菜里，辣椒可是主料。带一点点辣，超好吃！
点击查看大图1.牛肉切片，大小看自己需要？在这里，给大家提个醒，牛肉好不好吃，刀功也是很关键的哦！要按着牛肉的纹路横着切，千万别顺着切。
点击查看大图2.牛肉上浆：先放蚝油，盐，白糖，酱油，搅拌均匀。然后放生粉搅拌均匀，再打一颗蛋清同一方向搅拌均匀，最后加入花生油，让每一块肉都裹一层油，锁住水分。这是炒牛肉嫩嫩的秘诀。当然，你买的牛肉好不好也是很关键的哦！打水牛肉怎么做都不好吃。
点击查看大图3.牛肉准备好以后，我们开始准备其他材料。
点击查看大图4.切好如上图备用。
点击查看大图5.热锅冷油。
点击查看大图6.放入除香菜以外的配料爆香。
点击查看大图7.放入豆瓣酱爆香，再调入一点酱油，糖。这里就是要把牛肉的酱料提前调好，避免在炒牛肉的过程中因为放调料而导致牛肉时间过长。
点击查看大图8.倒入牛肉迅速翻炒，大概就是十秒左右。
点击查看大图9.牛肉变色证明已经熟了，这时加入香菜，翻炒两下就好了。
点击查看大图10.成品照。
点击查看大图11.再来一张成品照。
点击查看大图12.香辣可口，配饭一绝。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
