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这是一道酸、辣、甜、咸，爽口的小菜。
西马栀子
豆渣又有新用途啦。
西马栀子
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1茄子选用长茄子（这不是废话吗？在四川基本见不到北方的圆茄子），洗净，拦腰切断截成约4厘米的段，切去三个边皮，保留一边。2打45度花刀，深度要有茄段的4/5左右。一个方向切完再切另外个方向，要注意的是，刀的运动幅度越小越好，横向走刀的幅度大了，非常容易把花切烂，小心点，这一步比较关键。3切好后稍微凉凉水气，否则容易折断，打个蛋液，准备面粉，茄子拖点蛋液挂面粉。4起油锅，油温大约六成热下锅炸。5事先准备好碗汁：适量果珍、少许番茄酱、味精、淀粉等等，另起油锅，下葱、姜、蒜略炒，下入兑好的碗汁，调整好芡汁浓度（
虎叔
起吃海鲜，一般靠海边的地方都喜欢原味，什么清蒸的、白灼的、清炖的，说是吃的出本色味，突出个鲜滑。川人嘛，就好重口味，最离不开的当然是辣椒了。把海鲜与辣椒结合在一起，制造出川味海鲜菜系，可以毫不含糊说，绝对是川人的独创！今天上个比较典型的川味海鲜菜吧：泡椒鱿鱼卷。
虎叔
最简单的最好吃，许多人都喜欢酸辣开胃的小菜。
老杨的厨房
好吃的下饭菜。
老杨的厨房
其实煮这类汤调味根据自己爱好！
狗窝
鲜香微辣的下饭菜。
快乐星牛
不比KFC差的鸡米花。
大脸娃娃
