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蚝油焖鸡翅。色泽绛红微黄，淡淡的酱香，还有一点鲜香，鸡翅滑嫩多汁，口感咸中带鲜，温和不腻。口感很绵软的咸，柔和的鲜，不像酱那么冲的味道。
老杨的厨房
黄花小炒黄花菜又称金针菜。新鲜黄花菜含有毒化学成分秋水仙碱，食用前必须经过处理，用凉水浸泡，或开水煮烫。如果不进行高温加热，里面含有的秋水仙碱不能被分解，吃下后在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱，这种物质能强烈地刺激消化道，就会发生急性中毒，出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。为预防鲜黄花菜中毒，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡两小时以上，捞出后用水洗净再做菜吃。
馋嘴乐
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制也有用杨梅代替乌梅，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
gaopingzhao
1准备好食材。2鱼肉洗净切丁装入碗中。3加鸡蛋清、少许盐、鸡精、淀粉拌匀淹15分钟。4皮蛋去壳切丁，红椒、姜、蒜洗净切末，葱洗净切花。5锅中加油烧四成热时下鱼丁滑炒捞出沥干油备用。6原锅留油烧热下姜、蒜末爆香。7下皮蛋、红椒略炒。8再加入鱼丁翻炒匀。9加盐调味。10加鸡精炒匀。11最后撒上葱花即可出锅装盘。
MY633
夏天你会发现学校等地方的芒果树结了很多芒果，但都很青，很酸，不敢摘去吃，所以那些芒果就都浪费了，于是我想了个方法，大家都来学学吧，很不错的。桑葚酒（我用的是自家酿的，如果没有可以随便用会甜的酒），黄皮酱（用黄皮做的咸果酱，如果没有可以用别的果酱代替），白糖（可根据芒果的酸甜，适度添加）
陈依玲
1节瓜，莲藕备用。2排骨猪踭飞水备用。3墨鱼泡发切块。4姜切成片。5莲藕去皮滚刀切块浸泡洗净，节瓜去皮滚刀切块。6将所有材料放入煲内，放适量清水。7烧开加盖煲约二个半小时。8关火调入适量盐即可。小窍门1. 煲汤一定要够火候，将原材料的原味融入到汤汁里才够味。2. 忌猛火煲烫，慢火煲汤，汤汁清亮，口感更好。
湘粤情
此菜借鉴了糖醋里脊的做法，不过为了健康，免去了煎炸的步骤。酸甜开胃，清脆爽口，非常适合夏季食用。因为藕有很好的消淤作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。莲藕不仅营养丰富，而且容易消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。又因为其属性偏凉，夏季食用可以清热消暑。
小羊小小
民间俗语云：早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。姜一定要记得早上吃，晚上不能吃姜哦。生姜加入醋、白糖具很好的开胃和中，止呕作用，味微辛辣而酸，早上泡一碗酸甜姜配白稀饭是最最美好的拉，开胃更精神呢。
吖冰
1准备的新鲜鱿鱼 3个（两人的份量）。2一定要洗干净鱿鱼须的眼睛去掉 在鱿鱼身开刀 方便切出花纹。3在整条鱿鱼身切上花纹 刀斜斜的在上面四方切 注意别切短了 切好细条花纹就把鱿鱼切成一块块的。4将切好的鱿鱼准备好调味 加入 鸡精 盐 麻油 生粉 鸡蛋 香酥粉 适量。5油锅一定要够热 再下鱿鱼 炸至金黄色。6把炸到金黄色的鱿鱼 上碟准备 把油晾干。7油锅热 放入蒜蓉（蒜头切粒）爆香蒜蓉 加入鱿鱼 翻炒。8蒜蓉爆炸鱿鱼 完成。
rmaymay
1将鸡肉切成条状，加入盐、料酒、蚝油、酱油码30分钟左右。码好后加入玉米淀粉拌匀。2锅内加入油（可没过鸡肉）烧至7成热，把备好的鸡肉炸至黄金色备用。3将炸鸡肉的油盛出，锅内留少许油将姜丝跟蒜放入炒出香味。4姜出香味后加入清水烧开，再加入糖、醋、番茄酱（用汤匙比例：1：1：2）用小火烧，5酱汁拌匀后加入炸好的鸡肉。使鸡肉的裹上酱汁即可。6装盘。
木之一野
