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洛阳燕菜又称牡丹燕菜，属河南菜、豫菜。主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉。成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花，浮于汤面之上，菜香花鲜，赢得贵宾们的拍手叫绝洛阳水席的头道菜是“牡丹燕菜”，原称为“假燕菜”。所谓“假燕菜”，就是以它物假充燕窝而制成的菜肴。这个作假的源头也发生在武则天身上。洛阳燕菜，是洛阳独具风格的风味菜。相传，武则天居洛阳时，东关一块菜地里，长出一个几十斤的大萝卜，菜农认为是神奇之物，献给女皇武则天，御厨师把它切成丝、拌粉清蒸，配以鲜味汤汁，女皇吃后，其味异常鲜美，大有燕窝风味，赞
倾城韩妆园
去年冬天，我和朋友（也是同事）一起回家，经过菜市场的时候，她推荐我去吃里面的红糖锅盔。她和她妈妈偶然一次路过，买来吃后，觉得味道超赞。所以这次特意带我去吃....都是吃货O∩_∩O！后来再路过那里的时候，红糖锅盔已经搬走了，取而代之的是猪肉铺....一个小角落里，朴实而不张扬的红糖锅盔，似乎确实很难走下去...
零零落落2011
【鸡蛋灌饼】营养美味的早餐饼外甥女：姨妈，这叫什么饼啊？米妈：鸡蛋灌饼啊。外甥女：鸡蛋灌饼不是这样的，是那咱薄薄的饼子，里面还有生菜或者鸡蛋什么的。米妈：我这个也是啊，你看这是不把鸡蛋灌进饼子里了嘛。笑~~~纳米：就是鸡蛋灌饼，姐，你看这有鸡蛋呢！大家都笑~~~~外甥女：是，是，是，就是鸡蛋灌饼~~~~~叫什么并不重要，好吃才重要！家庭美食就是如此，只要好吃，只要有营养，只要喜欢，一切都OK！
辽南蟹
平底锅也能做出美味又好吃的鸡蛋灌饼，简单美味，最适合上班族了，大家尝尝吧
美食每一天f
春天来了。真好。连逛菜市场都是充满惊喜的。蚕豆和马蹄，是刚上市的，试着搭配着炒了一下，没想到，味道真心好。有诗云：“乱花渐欲迷人眼，蚕豆才能没马蹄”O∩_∩O~喜欢细细的挑选，细细的采择，细细的切磋，这时若有playing love的曲子流满整个屋子，心就会在这柔软的有微风和夏虫轻鸣的春夜里,绵绵的醉了。
赤脚女爵
1准备7个最小个的小番茄，洗净。2切去三分之一，用勺子挖空中间的茄肉。3上锅入油加热，将香菇切碎炒至半熟。4加入肉馅略炒，并加入适量生抽和盐炒匀离火。5将每个小番茄填入肉馅，表面抹点干淀粉。6上锅加入适量油烧热，将番茄肉馅一面煎至有点金黄色。7将另一面翻过来，依次加入适量盐和少量白糖。8最后加入大约50豪升的水。9盖紧将番茄煮熟即可关火。10成品装盘，取适量葱花放上面完成。
梦桃缘
烩面是河南特色的面食，知名度也很高。在我们这里，无论是大大小小的街道，还是各种大排档，甚至酒楼，都会有这个面，烩面馆更是不计其数。河南人也几乎是人人爱吃烩面，常年出门在外的，一旦回到家乡，也一定要来一碗烩面，因为这是家乡的味道。 我家也爱吃烩面，而且我做烩面还是比较拿手的。哈哈，老王卖瓜一次啦。以前发过羊肉烩面，那是最常见的烩面。今天则改变一下，做鸡汤烩面。只是这个鸡汤要求稍高点，一定要是家养的，起码也要是散养的。我今天用的是在山里面弄来的自己家养了2年的老母鸡，用它炖的汤，一个字：香！
万山红
一场“倒春寒”在桃花开放后竟也悄然而至，还好多留了心眼，没有将春季衣服全部都清洗干净，留了两件正好再穿几日。乍暖还寒，最难将息，总有着一些些难受、无力，很像快感冒的症状。气力也不够，面色也不好，看来必须要调理自己的身体了。 而补气养血，自己家中做起来最方便又很有效的莫过于黄芪羊肉汤了。黄芪以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力之症状。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。羊肉则根据《本草纲目》所载，可以“暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气
尚食之文
逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，开胃健脾，胡辣汤，源于河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”，是一种汤类小吃。顾名思义，放入了胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤又香又辣，已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一，一般大早上街头巷尾很多卖胡辣汤的摊子。油饼包子油条加酸辣胡辣汤就是一道美味早餐。现在胡辣汤和方便面一样，也进入了超市，方便了很多异地喜爱胡辣汤的人。想尝一尝的话，可以买包回来试试，加入自己喜欢的食材，一碗香喷喷的汤羹就做好了
心清似水淡若云
自家发好了豆芽，就想着怎么吃它了，这几天天气炎热，煲点汤水喝喝，买了块牛肉，家里常备的一点疏菜，一起煮了，汤水清清淡淡，口感微甜，很适合这样的天气来喝。不要说夏天不能吃牛肉哟，偶尔吃吃没关系的。这样的一锅汤，可是喝的点滴不剩的了。
青青草的小厨
