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我家竹子爱吃粉皮，最喜欢粉皮鸡块。但是我比较喜欢排骨，竹子不在家，我决定用排骨来炖粉皮，味道不错。。。。粉皮要数地瓜粉皮最好，做出来很有弹性，晶莹透亮，口感也好。
雪峰儿
酸酸甜甜的糖醋排骨，可谓是人见人爱，家人最爱吃我传统的做法，先把小排炸至香酥然后再调味，最后连骨头也可以嚼碎的，今天的糖醋酱是现成的，虽然是糖醋辣酱，基本吃不到辣味，酸甜味很浓郁，一斤排骨用100毫升酱料味道刚刚好，喜欢这样做法的也可以尝试做做
香儿厨房
买的青虾仁足够大，250克点了一下25个！拿了几个炸虾球，外面粘上了杏仁片，配上番茄沙司或者色拉酱！
麦子老妈
夏天的菜要冰冰凉，又开胃哦。今天的这一款冰镇猪肝海参就很不错哦，不过我在焯制海参上出了错了，本来这即食海参是不用再焯制了，我太马虎了，将它一并下锅，使得这海参口感变得极差。牙口好的人还是会喜欢的哦。
牛妈厨房
1把鲍鱼仔取出洗净2切成十字花刀，方便蒸熟3在上面放两条姜丝，放到已经水大开的蒸锅里盖上锅盖蒸四分钟4锅里烧一点油5准备好葱丝6蒸好的鲍鱼仔上面放好葱丝，加几粒辣椒仔点缀。然后把烧热的油淋上去。7最后淋适量的蒸鱼豉油。可以上桌啦小窍门火要大，蒸气要足，锅盖一定要盖紧
杏梧
又是新鲜的嫩玉米收获季节，傍晚，弄堂里常飘来烤嫩玉米的香味，闻着香味好想吃啊，但是专家说吃烧烤有碍健康，所以也就一次次止住口水，正巧女儿几次唠叨想吃玉米炖排骨，果子买来食材总算圆了孩子的美食梦想。这道汤味道清淡，浓浓的玉米清香味在唇齿间久久不去，吃惯了重味口，偶尔来点清淡的汤，真的感觉非常棒！
开心果子365
还是在参加美食天下的年菜活动，得了个烤箱，真开心！这个双休日，儿子想吃烤鸡腿，于是就用了这个烤箱烤了一次，非常成功！谢谢美食天下！
爱跳舞的老太
玩卤菜玩上感觉了，而且真是觉得越吃越有味。用时也省，备洗好食材，煮卤汁，再就是煮泡入味。今天玩的是茶香味的卤汁。朋友们要是喜欢也可以参考一下哦。
牛妈厨房
之前写过一篇《有一种海鲜叫天鹅蛋—油泼天鹅蛋》http://huajun005.blog.sohu.com/302487823.html的文章，介绍了海鲜天鹅蛋的故事，这次再来温习一下。天鹅蛋学名紫石房蛤，属海洋双壳贝类，是沿海海产品之一。是海产贝类紫石房蛤的别称，因其体型大，形如鸟卵，又如天鹅一样稀有难得，故名天鹅蛋。一般生活在水流畅通、粗砂、砾石海底。属冷水性贝类，耐寒性很强，个体较大，有的体重超过半公斤，且蛤肉肥满，味道极为鲜美，营养价值较高，深为当在人们所喜爱，已成为威海的地方特吃。《海鲜天鹅蛋的
君梦深蓝
1排骨清洗干净后加入姜、花椒大料煮30分钟。出锅前10分钟加盐。煮30分钟排骨肉吃起来稍有嚼劲，如果喜欢有嚼劲的话，30分钟就够了，如果喜欢更软烂些，再煮久一些。2煮好的排骨捞出沥干水分凉一下。然后在排骨里面加入生抽、料酒、腌制一会。3煮排骨的汤过滤一下，留着不要丢掉。排骨汤可以用来煮面或是做高汤使用。4锅里多放些植物油，放入腌制锅的排骨煎3-5分钟，将肉煎一下口感会更好些。5按照1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、4勺醋、5勺清水的配方调制一碗料汁。勺子如图，一般吃饭用的勺子即可。6排骨煎好以后倒掉煎排骨的油
杜鹃花美食
