给宝宝添加辅食，需要遵循的原则

一般而言，冷藏的食品可以不经加热直接喂。如果要加热，可以用水浴或者微波炉，但一定要注意加热均匀，防止局部过热烫伤宝宝。

给宝宝添加辅食，需要遵循的原则

1、一次只添加一种新食物，如果隔4～6天没有问题，再添下一种。

2、如果孩子将辅食吐出来，下次应再尝试，有些新食物要试很多次才会被宝宝接受。

3、添加要由少到多，由稀到稠，由细到粗。比如米粉，开始只喂宝宝一小勺，第二天喂两小勺。等宝宝食欲和大便都正常了，对新食物适应了，再慢慢加量。

4、不要只给宝宝吃米粉，不吃五谷杂粮。其实米粉主要是碳水化合物，营养价值不高，还是要给宝宝添加蛋白质和五谷杂粮。

5、父母在给宝宝添加辅食时最多的就是蛋黄。其实含铁量丰富的鱼肉、猪肝、鸡血、鸭血、猪血都是很好的补铁食品。

6、很多家长只给宝宝喝汤，如菜汤、肉汤、鱼汤等，甚至用汤来泡饭，认为营养都在汤里。实际上，汤里的营养只有5%～10%，更多营养是在肉里和蔬菜里。

7、宝宝晚上常哭闹，胃口不好，认为是缺钙。其实缺少维生素B1也会出现这种情况，而维生素B1在五谷杂粮中含量最高，所以，给宝宝吃五谷杂粮非常重要。妈妈可将燕麦、小米粉、玉米粉等熬成糊，给宝宝食用。

8、有的家长认为宝宝月龄小，因此很多食物不敢给宝宝吃。其实只要慢慢添加，一般大人能吃的，宝宝都可以吃。

这些辅食千万不能添加

1、精细主食

谷类、淀粉类食物很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家长给宝宝添加辅食时首选米粉、稀粥等谷类及淀粉类食物，这是正确的，但过分注重营养的爸妈们常常会偏向于选择精细的谷类食物，其实，精细的谷类食物里维生素遭到破坏，特别是减少了B族维生素的摄入，这样会影响宝宝神经系统的发育，而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因。

2、蛋清

蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能吃。

3、汞含量较高的鱼

汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体中，特别是鱼类，而甲基汞可能会影响人类神经系统，孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。

在选择鱼类时，应避免选择体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、罗非鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。

4、带壳类海鲜

螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，建议不要在宝宝1岁前喂食。

很多家庭选择自制辅食，首要的优势在于便宜。其次，家庭自制可以清楚地把控食材的来源和加工过程，家长在心理上会更加放心，也有助于婴儿熟悉家中常吃的食物，方便今后过渡到常规食物。

家庭自制辅食的重点

要注意细菌无处不在，而婴儿的抵抗能力比成人弱得多。自制过程中一要保证所有制作用具清洁卫生；二要注意充分加热熟透。

婴儿抵抗病菌的能力弱，所以水果也要经过充分加热之后再给婴儿吃（外皮完好的香蕉可以直接吃）。

即使很小心，家庭厨房对细菌的控制能力也是有限的。做好的辅食，在常温下放置不要超过2小时，分装冷藏的蔬菜水果冷藏不要超过两三天，肉制品不要超过一两天。如果冷冻，则蔬菜水果可以保存6～8个月，而肉可以保存1～2个月。