葡萄的营养价值

葡萄又名草龙珠，古称蒲桃。葡萄营养丰富，被誉为“水果皇后”。常见的鲜食优良品种有玫瑰香、巨峰、无核白葡苟等。各种葡萄所含的营养成分大致相同，每100克中含蛋白质0．5克，脂肪0．2克，碳水化物10．1克，钙2毫克，磷15毫克，铁0．5毫克，硫胺素0．03毫克，尼克酸0．2毫克，抗坏血酸3毫克。碳水化物的主要成分是葡萄糖，可为人体直接吸收，其次是果糖、蔗糖，木糖等。此外，还含有卵磷脂和大量有机酸，如酒石酸、草酸，柠檬酸、苹果酸等。葡萄所含热量远比苹果、梨等水果高。葡萄中大部分有益物质可以被人体直接吸收，对人体新陈代谢等一系列活动可起到良好作用。中医认为，葡萄味甘，性平，有利筋骨、治痿痹，益气补血、除烦解渴、健胃利尿等功效。常食能使人健壮、耐风寒，利小便。葡萄或葡萄汁还具有杀灭病毒及抗衰老作用。

您可能还喜欢：