鲜红薯生产淀粉机械化生产的工艺和原理
生产工艺:
输送-清洗-碎解-筛分-除沙-沉淀(或浓缩)-脱水-烘干-风冷包装。
一、清洗的基本原理
清洗的作用:主要是清除红薯外表皮层沾带的泥沙
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1取适量面粉加入温水,和成软硬适中面团醒三十分钟,中间可多揉几次。2香菜洗净后控水。3瘦肉切成小块放入绞肉机中打成肉泥。4碗中放入葱,姜,花椒,用开水烫一下备用。5绞好肉泥中放入五香粉和姜粉,用热油淋入激出香味儿,加盐,蚝油拌匀。6分次加入花椒水一个方向搅拌上劲。7香葱和香菜切碎备用。8将香葱和香菜碎放入肉馅中搅匀。9醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀成皮。10放入适量馅料,包成自己喜欢的样子。11依次包好放入笼蓖中备用。12饺子入开水锅中煮三开捞出。13搭配红油蘸汁同食,妥妥的春天气息哦。14成品图。15
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1包菜洗净,切好。2香肠切片。3姜末、蒜末、花椒、干辣椒准备好。4锅内放油烧热,倒入香料炒香。5倒入香肠,翻炒出油。6倒入包菜翻炒。7包菜炒软,放生抽。8放盐。9翻炒入味就好了。10装盘。
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