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死鳝鱼吃了一般不会出现中毒的情况。
鳝鱼本身并不携带有毒物质，但其体内可能存在一定的寄生虫或者细菌，在宰杀后如果不及时处理或者烹饪不当，可能会导致寄生虫或者细菌大量繁殖，从而引发肠胃炎等疾病，出现腹痛、腹泻的症状。如果只是偶尔少量食用，并且没有出现不适症状，则不必过于担心，注意观察即可。但如果出现明显的不适症状，则需要及时到医院就诊治疗。
若食用了死鳝鱼后，出现了呕吐、腹泻等症状时，可能是食物中毒引起的，此时需及时就医诊治。
建议在食用前确认鳝鱼是否新鲜，以减少潜在风险。同时，对于可能出现的食物中毒症状，应立即停止摄入可疑食物，并寻求医疗帮助。
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