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异体蛋白包括虾、蟹、扇贝、火鸡、鸡胸肉等食物。需要注意的是，虽然这些食物中含有异体蛋白，但并不具有直接治疗的作用。
1.虾
虾中含有丰富的蛋白质，但属于异体蛋白，部分人群可能对其中的蛋白质过敏。进食虾后可能导致机体产生免疫应答反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
2.蟹
蟹也含有较高的异体蛋白成分，对于易过敏体质的人群而言，摄入蟹可能会引起不良反应。摄入蟹后可能导致过敏性休克、喉头水肿等严重过敏反应，需紧急就医处理。
3.扇贝
扇贝是一种常见的海产品，其含有丰富的营养物质及异体蛋白，因此食用扇贝时需要注意是否对其过敏。若患者对扇贝过敏，则可能出现皮疹、呼吸困难等症状。严重者甚至会出现过敏性休克，危及生命。
4.火鸡
火鸡肉中也存在一定的异体蛋白，在特定人群中可能导致免疫系统过度反应。食用火鸡肉可能导致荨麻疹、呼吸道痉挛等过敏症状发生。重症可导致血压下降、意识丧失等现象。
5.鸡胸肉
鸡胸肉是常见的禽类食品，富含蛋白质，而蛋白质中的氨基酸序列与人类不同，被归类为异体蛋白。对于某些敏感个体，摄入鸡胸肉可能导致免疫系统将其视为外来入侵物并触发炎症反应，引发过敏症状如皮疹或消化道不适。
异体蛋白过敏可能导致多种症状，建议密切观察自身反应。必要时，可以进行皮肤点刺试验或血液IgE检测以评估个体对特定食物的过敏风险。
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