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中南大学湘雅医院营养科教授 李惠明
从小我们就听说“香蕉能通便”。可你知道，香蕉还能止泻吗？香蕉是腹泻时很好的食疗佳品。
首先，香蕉营养价值颇高，含多种微量元素和维生素。其中维生素A能增强对疾病的抵抗力；相当多的钾和镁能防止腹泻所致的电解质平衡紊乱。
其次，香蕉中含大量果胶质，能吸收肠腔水分使大便成形，减少大便次数。
第三，香蕉皮中含有蕉皮素，它可抑制真菌和细菌。把生香蕉连皮切成段或是整条拿去蒸熟吃能止泻。
第四，香蕉中还含有一种能预防胃肠溃疡的化学物质，它能刺激胃肠道黏膜细胞的生长繁殖、维持肠道正常蠕动而防止腹泻。
（责任编辑：王健淇）
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