餐饮被查用罂粟壳 如何辨别

　　近期，国家食品药品监督管理总局对外通报了35家涉嫌在食品中违法添加罂粟壳的餐饮服务单位经营，存在涉嫌违法添加行为，多家知名餐馆涉及其中。

　　罂粟壳属国家管制药品，但因其有调味的功能，被不法商贩利用。为了逃避相关部门的检查，罂粟壳化身罂粟粉进入饭店，成为必备的调味料。根据我国刑法规定，种植、制售罂粟都是违法的。对于销售罂粟壳粉和罂粟籽粉的，完全可以视为贩毒。同时他也提醒市民，一旦发现经营者销售含有罂粟粉的食品，应及时向执法部门举报。

　　罂粟壳，又名“御米壳”，俗称“米壳”，是成熟的罂粟果去掉籽后的部分。罂粟壳呈椭圆形或瓶状卵形，多已破碎成片状，直径1.5～125px，长3～175px。外表面黄白色、浅棕色至淡紫色，平滑，略有光泽，有纵向或横向的割痕。顶端有 6～14条放射状排列呈圆盘状的残留柱头；基部有短柄。体轻，质脆。内表面淡黄色，微有光泽。有纵向排列的假隔膜，棕黄色，上面密布略突起的棕褐色小点。气微清香，味微苦。众所周知，如果在菜肴中加入罂粟壳，会使人上瘾，那么应该怎么避免食用这些用了罂粟壳的食物呢？用什么方法辨别呢？

　　1.从外观上识别。罂粟壳外观为枣核形，如鸽子蛋大小，一头尖，另一头呈6-14瓣冠状物。其壳体上往往有人为切割的多道刀痕。

　　2.初次食用加了罂粟壳的火锅和卤制品后，一般有心跳加快、脸微红、口感舒服，吃后不易入睡等感觉。食用者实际体感除了会因个体差异而有所不同外，与火锅中实际非法加入的罂粟壳含量也有很大关系。

　　如果怀疑自己食用了罂粟壳该怎么办？

　　专家提醒，偶尔吃几次添加了罂粟粉的食品对人体是不会造成太大伤害的，如果有消费者对某些食物欲罢不能，怀疑其中添加了罂粟粉，可以通过多喝水、多吃蔬菜水果来缓解。因为水能够加快代谢，将有毒物质排泄出去，而蔬菜水果中的膳食纤维也可以阻碍有毒物质的吸收。

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