葡萄上的白霜是什么？需要洗吗？

　　葡萄鲜美多汁，味道酸甜可口，富含多种维生素、矿物质，以及具有抗氧化作用的花青素，深受人们的喜爱。然而，吃葡萄虽好，洗葡萄却是一桩难事。大家在洗葡萄的时候，估计都会有一个疑虑：葡萄上的白霜是什么？葡萄上的白霜需要清洗干净吗？不清洗干净吃了后会对身体有害吗？

　　葡萄上的白霜是什么？

　　很多人认为，葡萄皮上的白霜是灰尘、农药等脏东西日积月累的结果，但其实，葡萄皮上的白霜并不是什么脏东西，而是一种叫“果粉”的物质，这种物质是葡萄自身分泌出来的糖醇类物质，是葡萄是否新鲜的象征，吃了后对人体无害。所以，以后清洗葡萄时，我们不必将葡萄一粒粒摘下来清洗。

　　除了葡萄外，像蓝莓、西梅、李子等水果表面也会有白霜附着，其实都不用刻意刮去，大家放心吃即可。

　　清洗葡萄的小技巧

　　虽说葡萄表面上的白霜不用刻意清洗，但在一串葡萄中，葡萄是一粒粒紧紧挨着的，里面或多或少都会有泥土、灰尘、昆虫分泌物等脏东西，因此，清洗起来具有一定的难度。那么，葡萄怎样洗，才能既省心又省力呢？下面分享几个简单的小步骤：

　　首先，准备一串葡萄，将其剪开几小串，利用水流将其表面的灰尘、泥土冲洗掉；

　　其次，将冲洗完毕的葡萄放在盆中，用清水浸泡半个小时；

　　最后，再把葡萄取出来，用水冲洗几遍即可。

　　当然，如果担心清水无法清洗干净葡萄，也可以在浸泡葡萄的过程中，在水中加入几勺面粉，让面粉的粘性把脏东西“黏出来”；还可以在水中加入食盐或食醋浸泡葡萄，以起到杀灭细菌的效果。

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