葡萄上的白霜能吃吗？

　　又到了葡萄大批上市的季节，看着水果店里水当当的葡萄，口水直流呢。但葡萄上面的一层白霜是什么？清洗起来很是麻烦，稍加用力变会将葡萄戳破，葡萄上的白霜对人体有没有伤害？需不需要清洗掉？

　　我们常常发现葡萄表面附着一层白霜，而且一般用水很难冲掉。很多人都会担心，这是什么？会不会是什么脏东西。其实除了葡萄，李、蓝莓、西梅等水果表面也有类似的白霜。

　　其实这层白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质，学名叫果粉。果粉不仅对人体无害，而且有果粉说明葡萄很新鲜呢！

　　从一定程度上说，带白霜是葡萄新鲜的标志，但是也不能避免一些商户喷洒低浓度的杀菌农药。具体的区分方法是，正常的“白霜”分布自然均匀，并不覆盖葡萄表皮本身的颜色，让葡萄看起来会更加漂亮。而如果是药剂“白霜”，则外观分布不均匀，其中还会有暗蓝色的痕迹。

　　最好清洗水果的方法就是用清洁的自来水进行冲洗，因为很多农药是易溶于水的。自来水中约含有零点2ppm至0.5ppm的余氯，具有杀菌、氧化残留农药的效用。

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