杰卡斯——澳洲葡萄酒的传奇

　　近年来，澳洲葡萄酒以其优良的品质和合理的价格受到了世界各地众多消费者的喜爱。澳大利亚葡萄酒之所以有如此盛名，是因为其特有的优良土地和许多世界级杰出优秀的酿酒师，加上世界上最严格的管理和生产过程，以及澳洲人特有的简单、纯朴和热情。

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　　位于南半球的澳大利亚，有着一望无际的原始森林与沙漠，袋鼠、无尾熊让它看起来热情可爱，也让许多游人留连忘返。同时澳洲充沛的阳光使得葡萄拥有充足的光照，成熟度十分理想，加上基本没有病虫害的影响，造就了近乎完美的葡萄质量，而这使得澳洲具备了酿造上好葡萄酒的先决条件，酿出的酒丰满而浓郁。

　　葡萄酒的新旧世界

　　葡萄酒新、旧世界代表着葡萄酒行业的两个阵营。旧世界是指欧洲的法国、意大利和德国等老牌葡萄酒生产国。严格的等级划分制度和葡萄酒饮用时的种种规则和禁忌，加上浪漫主义的演绎，旧世界葡萄酒往往被赋予了很多贵族文化和情调。而新世界则是指美国、澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷等仅有百年种植葡萄历史的新兴国家。新世界的崛起令葡萄酒的世界变得更加美丽多元。

　　新世界与旧世界最大的区别就是旧世界的酒一般采用传统的酿造工艺，口感复杂，复合度强，而新世界酒以现代技术酿造，果香突出，容易入口，具有更强的亲和力。

　　作为新世界葡萄酒的典型代表，澳洲葡萄酒发展势头甚猛，200多年的酿酒历史，理想的自然环境，丰富的产品系列和品种，优良的性价比，更具亲和力的口感，更适合大多数消费者的口味等等，都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。澳洲葡萄酒带来的是轻松和愉快――无需费力去记住繁琐的分级制度和酒庄名称，也能体验葡萄酒的纯粹。

　　澳洲葡萄酒的特点，在其杰出代表——奥兰多酒厂酿造的杰卡斯葡萄酒身上得到了进一步的延伸。在秉承了澳洲葡萄酒所特有的天然新鲜丰富果味的同时，杰卡斯更以提高每年葡萄酒的品质作为酿造哲学，使得无需贮藏多年的葡萄酒，始终呈现出最佳口感，从而成为新世界葡萄酒中的品牌。

（实习编辑：刘小玲）

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