搜索
人们总是认为，深色蔬菜所含的营养要远远大于浅色蔬菜。
颜色确实是判断蔬菜所含营养的一个可靠标准——颜色越是鲜亮，所含营养越多。但是，请不要忽视冬天的浅色蔬菜，它们所含的营养会大大出乎你的意料。花椰菜:奶白色的花椰菜含有大量的维生素C和某些能够降低患癌风险的植物营养素。一些学者认为，它还可以帮助降低血压。
根芹菜(芹菜的一个变种，根比较大):含有大量可降低血压的钾、维生素K、维生素C、磷、锰、维生素B6和纤维素，还能够预防骨质疏松。洋葱:康奈尔大学的一项研究表明，洋葱中的类黄酮化合物——栎精能够保护大脑细胞不被氧化，从而预防老年性痴呆。同时，芬兰的一项研究表明，体内栎精含量高的人比普通人患肺癌的几率小60％，患糖尿病和死于心脏病的几率小20％。洋葱的抗炎性还能减轻关节炎、哮喘、流感的症状。
（实习编辑：邓婉诗）
您可能还喜欢：
清蒸奥尔良鸡翅，加土豆打底，肉是肉，素肉搭配更美味。
四月豆
1前腿肉剁碎。2加入配料搅拌均匀，搅上劲一边加入少许姜汁水一边搅拌。3最后加入葱盐搅拌均匀即可。4包饺子。5成品。6加入清水煮沸点三次冷水就熟了。7成品。
甜甜mimi
羊脖子是羊身上最好吃的部位之一，肉瘦而不柴，香味浓郁，特别适合清炖。食时佐以萝卜、土豆粉条，撒上葱花、香菜，那滋味，怎一个美字了得。
小洞天
1准备好各种香料：花椒、八角、香叶、干辣椒、姜片、蒜头、干葱头。2牛腩切成约3厘米厚3厘米长的方块。3清洗干净。4冷水下锅，放入牛腩块、一点姜片（用刚才切姜的一些边角料），一大勺料酒。5大火烧开，焯水5分钟，撇去浮沫。6捞出用冷水冲洗掉粘在肉块上的浮沫。7捞出沥干水份。8起锅烧油，加入约10粒冰糖粒。9中小火熬制冰糖融化，变成琥珀色。10倒入沥干水份的牛腩。11翻炒一分钟。12让牛腩块充分上色，并煎到边边角角微微发黄。13放入除胡椒粉外的所有香料。14继续翻炒，到香料发出香味。15加入：生抽一大勺、老抽一
Haiko玲玲
春季的苦菊最是鲜嫩，搭配蔬果，非常美味。
敏zhu
