吃含叶酸食物可降低心血管疾病

　　高胆固醇是造成心血管疾病的危险因素；而大量的研究表明，同型半胱氨酸水平升高，也是心脑血管疾病的独立危险因素。

　　降低该物质最安全有效的途径是补充叶酸。有研究表明，补充叶酸、维生素B12、维生素B6可使升高了的同型半胱氨酸水平降低。每日补充叶酸200微克，可使同型半胱氨酸降低4微摩尔/升；而补充维生素B6，能够阻断冠心病的发生，延长心肌梗死患者的生存时间。为降低罹患心脑血管疾病的风险，首先，要多吃富含叶酸类食物。

　　绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

　　新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。