搜索
藕，又称莲藕，属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。
藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。
江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须，果壳名莲蓬；果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地下茎名藕（藕节药力极强）。
挖开水底的硬泥，拔出一节节的莲藕，午饭后不休息，一直挖到下午5点才结束，每天能挣70元，但这些藕的批发价才只有1.5元一斤。
虽然藕的价格不高，但它却一身是宝。
山东省德州市人民医院保健科副主任医师张明指出，冬藕最补人，冬天上市的莲藕营养非常丰富，对心脾的补益作用特别突出，还可入肾，是年老体虚者的理想营养品。
老百姓冬季餐桌上最常见的就是莲藕排骨汤了，虽然用料和做法简单，但补心益脾的功效非常好。用冬藕入汤时，可配点绿豆一起煲，去其温燥；用来涮火锅，可与性寒凉的青菜搭配着吃，寒温互补，比较适中。
另外，因为冬藕性温燥滋补，较难消化，做菜时可加点醋一起食用。但对湿热体质的人而言，则不宜多吃。冬藕的藕节也是宝，不要随便就给扔掉了。专家指出，藕节有止血的作用。从中医以形补形的角度来说，将藕节入汤，对一些关节不舒服的老年人有一定的食疗作用。
（实习编辑：邓婉诗）
您可能还喜欢：
1南瓜去皮去瓤切成小块，蒸熟，放入破壁机打成南瓜泥。2非常细腻哦！3晾至常温，放入面粉，适量酵母粉，南瓜和面粉吸水量不一样，根据情况放入面粉，面团不要太软。4活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。5发酵好了。6里面是这种拉丝状，加少许干面粉揉匀排气，静置十分钟，使其更加滋润。7分割成若干剂子，我这是100克一个。8红糖备好。9取一个面团揉匀，擀圆。10三面折过来。11翻过来。12取适量红糖放入圆心里面。13右手三个手指聚拢，揪起，捏紧。14再把侧面的三边捏紧，一定要捏紧哦，否则蒸的时候会漏糖。15依次做
筠旸JY
1成品图。2主料量好，面团发酵一倍大。3加入辅料面团和好。4擀长方形面坯，和筷子厚度即可，切长方形小块，刷蛋黄液，撒适量芝麻。5二次醒发一倍大。6烤箱提前预热，上下火烘焙200/180，十分钟左右。7放凉食用更佳。8成品图。9成品图。10组织暄软，香味十足。
诗韵墨香
颜色碧绿，芥菜特有的一种香味，看着就好有食欲～
RLing
非常低脂的一款可当早餐也可下午茶还能当菜。
琪_feXjZ8E2
1紫薯削皮改刀切薄片。2放入锅里蒸熟。3准备面粉放入面包机桶里面，加少许糖。4酵母粉。5已放凉的紫薯也放入。6启动和面默认20分钟完成。7和面中。8和好的面团，光滑稍微偏软，不用拿出来就在面包桶里面发酵因为在和面的过程中面包桶会发热刚好利用这温度发酵。945分钟左右就发至两倍大了，这是发好的面团。10取出来多揉揉排气。11揉好的面团，再次醒10分钟。12面团总重量是700克，分成10等份。13然后取一小面团搓长条，再擀成长形，如图所示在中间用刀划数刀，最后从中间折叠。14卷起来，就像一朵花儿一样，花朵馒头
琪_feXjZ8E2
