日本食疗驱感冒 干香菇煎汁

　　干香菇煎汁:缓解发烧有研究表明，香菇的成分中含有抗毒物质，而把干香菇煎成汁饮用，自古以来就被日本人看成是治疗初期感冒的良药，对缓解感冒初期发烧、咳嗽等症状很有帮助。症状与此类似的家庭不妨试试这种食疗法。

　　指导专家：李晓雯，中日友好医院营养科副主任营养师秋冬天气常变，极易引发感冒。日本自古就有食疗驱感冒的传统，一直流传至今。其中，三种吃法对预防和缓解初期感冒症状有帮助。干香菇煎汁:缓解发烧有研究表明，香菇的成分中含有抗毒物质，而把干香菇煎成汁饮用，自古以来就被日本人看成是治疗初期感冒的良药，对缓解感冒初期发烧、咳嗽等症状很有帮助。症状与此类似的家庭不妨试试这种食疗法。
　
　　如果感觉干香菇汁口感不是很好，饮用的时候可加点蜂蜜。豌豆角汤：改善感冒体质都说“一两预防胜过一斤治疗”。日本人常把豌豆角做成汤，从而改善易患感冒的体质。

　　豌豆角富含多种维生素，与其他脂溶性蔬菜加热后会流失维生素不同的是，它在加热后仍能保留60%的维生素C，维C有助抑制过氧化脂质、防止细胞的老化；同时还能促进骨胶原形成，抑制致癌物质的生成，因此对提高免疫力、改善易患感冒的体质很有帮助。葛红茶:有助祛除感冒病毒葛红茶是爱喝茶的日本人为祛除感冒特别想出来的办法：将葛粉加水搅拌成糊后，倒入红茶，再用开水冲泡，一杯葛红茶就制成了。葛红茶比单纯用葛粉冲服、或是将葛根熬汤效果还要好。

　　葛粉在普通药店或超市就能买到。而将葛粉和红茶相结合，缓解感冒的功效更理想。因为葛能祛除病毒，红茶含有抗氧化物质能增强身体抵抗力。葛不仅有助祛除感冒病毒，还能缓解发烧症状以及发烧引起的关节痛。李主任提醒，早饭前和晚上睡觉前各喝一杯，坚持两周，还能缓解寒症。

（实习编辑：邓婉诗）

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