搜索
但在选购生吃番茄时，还需注意不要购买着色不匀、花脸的番茄。因为这很可能是感染了番茄病毒病的果实，味觉、营养均很差。
蔬菜市场上的番茄主要有两类：
一类是大红番茄，糖、酸含量都高、味浓;另一类是粉红番茄，糖、酸含量都低、味淡。
到市场上购买番茄，首先要明确是打算生吃，还是熟吃。如果要生吃，应当买粉红的。因为这种番茄酸味淡，生吃较好;如果要熟吃，就尽可能买大红番茄。这种番茄味道浓郁，烧汤、炒食风味都好。果形与果肉的关系也很密切：扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。需要特别指出的是，不要买青番茄以及有“青肩膀”(果蒂部青色)的番茄。
因为这种番茄不仅营养差，而且含的番茄苷还可能有毒性。
（责任编辑：向真）
您可能还喜欢：
牛排的创意新吃法：搭配腐竹，及各种蔬菜都是蛮不错的，非常的鲜嫩美味～
RLing
1切碎的韭菜和剁碎的羊肉，放入蚝油，十三香，鸡精，盐，花生油。2搅拌均匀入味。3饺子皮可买现成或者自己揉面擀皮。4饺子皮包上羊肉馅即可。5锅中水烧开放入饺子，煮开至断生即可。6成品。
_蒍鉨变乖々
面片光滑细腻，孩子特别喜欢。
一溪月
1牛肉切片，洋葱去掉外皮。2牛肉放淀粉料酒腌制十分钟，洋葱切块。3锅中放油大火炒牛肉至变色。4放入洋葱，快炒出香味。5生抽，蚝油，料酒调汁。6倒入锅中。7快速翻炒均匀。8盛出。小窍门爆炒需要快速，不管是炒牛肉还是炒洋葱，时间长了，牛肉会老，洋葱会蔫。
宁静致远0217
在这个激越的年月里，平淡也是一种享受。
优子家的味道
