蔬菜排毒法

　　高脂肪食物、食品添加剂、杀虫剂、空气中的有毒排放物……越来越多的毒素充斥着我们的生活;痤疮、口臭、便秘、头痛……这些都是体内毒素积聚的信号。当健康面临威胁，排毒就成了每日必不可少的功课。

　　膳食纤维来自新鲜的蔬菜水果，是天然的绿色清道夫。在美国、欧洲的女性中掀起了一场“蔬果排毒，健康肌肤”的风潮。

　　不少人都选择洗肠、吃药来排毒，却不知道那实在是一个严重的错误。中医认为体内湿、热、痰、火、食，积聚成“毒”，其中宿便的毒素是万病之源;西医则认为人体内脂肪、糖、蛋白质等物质新陈代谢产生的废物和肠道内食物残渣腐败后的产物是体内毒素的主要来源。在改善环境的同时，有意识地选择一些排毒食物，并且坚持运动才是消除毒素的正确方法。

　　⒈ 胡萝卜：是有效的排汞食物。其含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。

　　⒉ 大蒜：大蒜中含有的大蒜辣素、大蒜新素等特殊成分可以降低体内铅的浓度。

　　⒊ 葡萄：可以帮助肝、肠、胃清理体内垃圾，还能增加造血功能。

　　⒋ 无花果：含有机酸和多种酶，可保肝解毒，清热润肠，助消化，特别是对二氧化硫有毒物质有一定抵御作用。

　　⒌ 黄瓜：其利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。

　　⒍ 樱桃：樱桃是很有价值的天然药食，有助于肾脏排毒。同时，它还有温和通便的作用。

　　⒎ 魔芋：在中医学里称为“蛇六谷”，是有名的“胃肠清道夫”，“血液净化剂”，能清除肠壁上的废物。

　　⒏ 黑木耳：其含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质。

　　⒐ 海带：海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外，因而具有预防白血病的作用。此外，海带对进入人体内的镉也有促排作用。

（实习编辑：邓俏雯）

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